Resep Dalgona Coffee a.k.a Kopi Susu Gula Aren yang Jadi Trending
24 Maret 2020 by Disfira Ika
Dalgona coffee yang dipopulerkan oleh K-Netz
Dalam rangka melakukan social distancing untuk mencegah semakin merebaknya penyebaran COVID-19, sebagian besar warga di banyak negara melakukan aktivitasnya di dalam rumah. Momen ini membuat banyak orang melakukan kegiatan kreatif untuk mengusir jenuh.
Di Korea Selatan, banyak K-Netz atau Korean netizen yang ramai membuat dalgona coffee. Kemunculan kopi ini bermula ketika ada salah satu aktornya yang mencoba kopi lokal di Makau yang rasanya mirip dengan dalgona. Setelah itu, banyak yang berbondong-bondong mencari dan mempraktikkan resepya.
Resep dalgona coffee yang booming di banyak platform media sosial
Sebelum cari tahu lebih dalam soal cara bikin dalgona coffee, kamu juga perlu paham soal asal muasal bagaimana kopi ini jadi perbincangan dan pencarian terbanyak selama beberapa waktu terakhir. Siapa yang sudah nggak sabar buat cobain kopi susu dengan gula merah ini, nih?
Awal kemunculan Dalgona coffee
Sejak awal Maret 2020 lalu, cara bikin kopi dalgona menjadi kata kunci yang ramai dicari di banyak search engine. Kemunculan tren minuman ini ternyata bermula setelah kemunculan aktor Jung Il Woo di acara Fun-staurant. Reality show yang mengudara di stasiun TV KBS ini menayangkan episode ketika Il Woo liburan ke Makau.
Selama di Makau, pria ini mencoba sebuah es kopi lokal yang rasanya menyerupai dalgona. Sejak saat itu, banyak orang yang penasaran dengan rasanya dan mengunggahnya di banyak platform media sosial. Resep kopi dalgona TikTok pun juga mulai bertebaran.
Baca juga: Resep Kopi Susu Kekinian
Untuk yang belum tahu, dalgona sendiri adalah permen tradisional Korea Selatan berwarna yang dibuat dari brown sugar atau gula aren. Proses pembuatannya dengan dipanaskan di atas api lalu dicetak dengan bentuk yang menarik.
Kalau penasaran ingin tahu penampakan kopi asal Makau ini, kamu bisa melihat potongan video di atas. Jika ingin tahu cara membuat ala Jung Il Woo, kamu bisa melihat tutorial di bawah ini untuk pemanasan. Setelah itu, siapkan bahan untuk membuat adonan yang menyerupai whipped cream ini untuk coffee latte.
Baca juga: Resep Alpukat Kocok yang Segar
Cara bikin dalgona coffee rumahan
Dalgona coffee ini bisa disajikan dingin dengan tambahan es. Kamu juga bisa menjadikannya sebagai whipped cream di atas susu dan menjadikannya sebagai menu kopi susu. Yang jelas, poin penting yang harus disiapkan adalah menjadikannya sebagai krim terlebih dahulu.
Kamu bisa mengikutoi resep kopi dalgona TikTok yang diaduk dengan mixer supaya bisa mengembang sempurna. Kamu juga bisa membuat teksturya berubah jadi foam meski mengocoknya hanya dengan garpu. Untuk lebih jelasnya, siapkan bahan dan ikuti tutorial di bawah ini.
Baca juga: Makanan Penurun Kolesterol Tinggi
Bahan dalgona coffee:
- 2 sdm kopi hitam instan
- 3 sdm gula aren
- 2 sdm air hangat
Cara membuat:
- Masukkan kopi instan, gula aren, dan air hangat ke dalam wadah mixer. Kocok selama kurang lebih 5 menit
- Apabila tidak memakai mixer, kamu bisa mengaduknya secara cepat dengan garpu atau sendok. Kocok hingga teksturnya berubah menjadi berbusa dan warnanya jadi coklat terang
Setelah teksturnya jadi foam yang kental, dalgona coffee ini bisa disajikan dengan banyak cara. Kamu bisa langsung memasukkannya ke dalam gelas, menambahkan es, dan bisa langsung diminum. Mudah bukan caranya? Kamu langsung bisa menyeruput rasa seperti kopi lokal Makau yang diminum Jung Il Woo.
Baca juga: Cara Membuat Es Krim Sendiri
Resep dalgona coffee hot latte
Bahan dalgona coffee:
- 2 sdm kopi hitam instan
- 3 sdm gula aren
- 2 sdm air hangat
Baca juga: Resep Wedang Uwuh yang Mudah Diracik
Cara membuat:
- Masukkan kopi instan, gula aren, dan air hangat ke dalam wadah mixer. Kocok selama kurang lebih 5 menit
- Jika tidak memakai mixer, kamu bisa mengaduknya secara cepat dengan sendok. Kocok hingga teksturnya berubah menjadi berbusa dan warnanya jadi coklat terang
Setelah foam dari cara bikin kopi dalgona jadi, kamu bisa meyajikannya sebagai latte. Pada menu kopi susu ini, kamu bisa menyiapkan susu yang sudah dipanaskan dan ditaruh di gelas saji. Kamu tinggal menyendokkan adonan kopi dalgona di bagian atas gelas.
Jika ingin visualnya lebih menarik, kamu bisa menaruh krimnya ke dapam piping bag. Keluarkan foam-nya di atas susunya. Setelah itu, cara bikin dalgona coffee rumahan ala kamu bisa langsung diseruput.
Baca juga: Cara Membuat Yoghurt Sendiri
Dalgona coffee iced latte
Bahan dalgona coffee:
- 2 sdm kopi hitam instan
- 3 sdm gula aren
- 2 sdm air hangat
Cara membuat:
- Masukkan kopi instan, gula aren, dan air hangat ke dalam wadah mixer. Kocok selama kurang lebih 5 menit
- JIka tidak memakai mixer, kamu bisa mengaduknya secara cepat dengan sendok. Kocok hingga teksturnya berubah menjadi berbusa dan warnanya jadi coklat terang
Mau mencoba cara bikin kopi dalgona dingin? Tentu saja bisa. Kamu hanya perlu menyiapkan gelas dan mengisinya dengan es batu dan susu hingga 3/4 gelas. Setelah itu tinggal tuangkan busa coklat di atasnya. Setelah itu, tinggal aduk supaya perpaduan gula aren dan kopinya lebih terasa.
Supaya tidak bosan ketika mengikuti himbauan social distancing yang sudah direvisi oleh pemerintah Indonesia menjadi physical distancing selama 14 hari, tidak ada salahnya untuk mencoba resep dalgona coffee ini. Meski nggak bisa ngopi di coffee shop kesayangan, kamu bisa mencicipi menu baru di rumah.
Selama ada gula aren, kopi, instan, dan susu, kopi dalgona ini bisa meyegarkan tenggorokan sekaligus bikin melek. Tertarik untuk mencobanya?
