Resep Kue Sus yang Enak Walau Dibuat dari Bahan Ala Kadarnya

1.

Kue sus basah isi vla

Resep kue sus pertama yang bisa dicoba adalah kue sus basah isi vla. Pembuatan kue yang satu ini diperlukan oven dalam memasaknya. Walau harus punya oven, resep kue sus basah ini sudah pasti lezat dan tidak gagal. Siapkan bahan-bahan di bawah ini, ya.

Bahan kulit resep kue sus:

• 1/2 sdt garam
• 3 butir telur
• 100 gr margarine
• 130 gr tepung terigu
• 250 ml air

Bahan vla:

• 1/2 sdt garam
• 2 butir kuning telur
• 50 gr tepung maizena
• 80 gr gula pasir
• 500 ml susu cair
• Gula vanila secukupnya (optional)

Baca juga: Cara Membuat Pancake Super Simpel

Cara membuat kue sus basah isi vla:

1. Didihkan air dengan garam dan margarine dengan api sedang
2. Kecilkan api sejenak, masukkan tepung terigu dan aduk cepat
3. Matikan api dan diamkan adonan sampai setengah dingin
4. Kocok adonan pada mixer dengan mencampurkan telur satu per satu sembari diaduk rata
5. Ambil pipping bag. Cetak adonan ke loyang yang sudah disiapkan dengan diberi alas kertas baking. Beri jarak supaya saat dipanggang bisa lebih matang sempurna
6. Panaskan oven di suhu 200˚C. Panggang adonan selama kurang lebih 30 menit
7. Buat vla dengan cara larutkan maizena bersama sebagian susu cair. Beri campuran kocokan kuning telur
8. Didihkan sisa dari susu cair bisa bersama gula, garam, dan margarine dengan api sedang
9. Kecilkan api dan tuangkan larutan maizena. Aduk merata supaya tidak menggumpal
10. Tambahkan gula dan vanila secukupnya hingga wangi sambil diaduk
11. Jika vla mulai lembut dan meletup, matikan kompor dan dinginkan sebentar
12. Kulit kue sus yang sudah jadi belah sedikit dan isi bagian dalamnya dengan vla

Baca juga: Cara Membuat Bakso Enak dan Bebas MSG

2.

Kue sus basah isi vla coklat

Kali ini ada sedikit variasi yakni dengan menambahkan rasa coklat dalam kue sus. Resep kue sus basah yang satu ini banyak disukai anak-anak karena cita rasanya yang bikin ketagihan.

Pada resep kue sus ini, kamu perlu menambahkan coklat bubuk sekaligus dark chocolate. Dengan rasa legit coklat, kue kering ini bisa dijadikan camilan anak-anak.

Bahan kulit resep kue sus basah:

• 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 3 butir telur
• 100 gr margarin
• 125 gr tepung terigu protein sedang
• 250 ml air

Baca juga: Cara Membuat Kimchi Halal

Bahan vla coklat:

• 1/2 sdt garam
• 1 sdt vanilla extract
• 2 sdm coklat bubuk
• 2 sdm butter
• 2 butir kuning telur
• 60 gr tepung maizena
• 80 gr gula pasir
• 100 gr dark chocolate, cincang kasar
• 500 ml susu cair

Cara membuat kue sus basah isi vla coklat:

1. Panaskan air, garam, dan margarin bersamaan. Aduk sampai mendidih lalu matikan kompor
2. Masukkan tepung terigu sembari aduk rata dengan cepat. Nyalakan kompor dan aduk hingga kalis, lalu matikan lagi
3. Setelah adonan tidak terlalu panas, pindahkan ke wadah dan beri kocokan telur. Aduk dengan mixer
4. Masukkan adonan ke pipping bag
5. Cetak sus di atas loyang yang sudah dialasi baking paper dan margarin
6. Panggang di oven bersuhu 200˚C selama setengah jam
7. Buat vla coklat dengan mengocok kuning telur bersama 100 ml susu cair. Beri tambahan tepung maizena dan aduk
8. Masak sisa susu, gula, coklat bubuk dan garam di panci
9. Tuangkan larutan tepung maizena lalu masak sampai meletup-letup
10. Beri dark chocolate dan margarine. Aduk dan pindahkan vla ke wadah. Tutup permukaan vla memakai plastic wrap supaya vla tidak berkulit karena terkena udara
11. Masukkan vla ke pipping bag lalu masukkan ke bagian tengah kue sus yang sudah dibelah

Baca juga: Cara Membuat Keripik Pisang Aneka Rasa

3.

Kue sus kering rasa keju

Jika dua resep sebelumnya membahas kue sus basah, yang satu ini adalah resep kue sus kering rasa keju. Kue sus keju ini gampang banget dibuat. Kamu nggak perlu menyediakan oven, lho!

Oven di sini bisa digantikan dengan kompor dan wajan saja karena prosesnya adalah penggorengan. Walau digoreng, namun rasanya tak kalah dari resep kue sus basah.

Bahan resep kue sus kering:

• 1/2 sdt garam
• 2 butir telur
• 50 gr keju cheddar parut
• 75 gr margarine
• 110 gr tepung terigu protein sedang
• 150 ml air
• Minyak goreng
• Gula halus untuk topping

Cara membuat kue sus kering isi keju:

1. Masak air bersama margarine. Aduk sampai larut
2. Tambahkan tepung terigu sampai kalis lalu angkat agar hangat
3. Masukkan telur dan aduk sampai rata
4. Beri keju parut dan aduk lagi
5. Masukkan ke pipping bag lalu bentuk bulat kecil-kecil
6. Goreng ke dalam minyak sudah dipanaskan. Angkat setelah warnanya kecoklatan
7. Tiriskan dan taburi gula halus

Baca juga: Cara Membuat Cilok yang Menggugah Selera

4.

Kue sus kering red velvet

Masih serupa, resep kue sus kering yang satu ini menghadirkan warna baru yakni merah. Jika biasanya kue sus warnanya begitu-begitu saja, kali ini kamu bisa membuat kue sus kering red velvet yang lezat.

Bahan resep kue sus kering:

• 1 sdm bubuk coklat
• 2 butir telur
• 60 gr margarine
• 65 gr tepung terigu protein sedang
• 120 ml air
• Garam dan pewarna makanan merah secukupnya

Cara membuat kue sus kering red velvet:

1. Campurkan tepung, bubuk coklat dan garam
2. Masak air dan margarin sampai mendidih
3. Matikan api lalu tambahkan campuran tepung, aduk sampai merata
4. Beri pewarna merah lalu diamkan sebentar
5. Kocok telur dan tuangkan pada adonan kue sus
6. Masukkan adonan ke pipping bag lalu bentuk sesuai selera
7. Panggang memakai api kecil selama 1 jam

Baca juga: Kreasi Cara Membuat Perkedel

5.

Kue sus kering isi coklat

Resep yang terakhir adalah resep kue sus kering isi coklat. Merasakan sensasi renyahnya kue sus dengan coklat yang melted pasti bikin ngiler!

Kamu bisa membuat resep kue sus kering isi coklat yang satu ini dengan bantuan oven. Di suhu tertentu dan ketepatan waktu yang benar, kue sus buatanmu nggak akan kalah dengan yang dijual di toko roti.

Baca juga: Cara Membuat Pizza Italia Rumahan

Bahan resep kue sus kering isi coklat:

• 1/4 sdt garam
• 1 sdt baking powder
• 4 butir telur
• 150 gr butter
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 300 ml air
• Coklat filling secukupnya untuk isian

Cara pembuatan resep kue sus kering isi coklat:

1. Masak air, mentega, dan garam sampai mendidih
2. Jika sudah matang, matikan kompor dan masukkan tepung terigu lalu aduk cepat
3. Nyalakan lagi kompor dan masak selama 1 menit saja, dinginkan
4. Setelah adonan hangat, campurkan telur satu per satu dan kocok pakai mixer
5. Masukkan baking powder dan kocok lagi
6. Tuang adonan ke pipping bag
7. Bentuk kue sus di loyang yang sudah diolesi margarin
8. Panggang di suhu 200˚C selama 20 menit. Turunkan suhu menjadi 130˚C dan panggang lagi selama 40 menit
9. Setelah didinginkan, lubangi kue sus dan isi dengan filling cokelat