Resep Siomay Simpel Sebagai Camilan Sore Hari Saat di Rumah

1.

Resep siomay Bandung

Kalau penasaran dengan bahan utamanya, kunci dari resep siomay Bandung yang enak berasal dari ayam dan ikan tenggiri. Perpaduan dua daging ini membuat membuat tekstur isiannya terasa kenyal dan lezat. Ikuti langkah membuatnya, yuk!

Bahan:

• 1/4 kg dada ayam tanpa kulit yang dicincang
• 250 gram ikan tenggiri tanpa duri
• 250 gram tepung maizena
• 2 butir telur ayam
• 15 lembar kulit pangsit

Bumbu:

• 5 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 sdt penyedap rasa ayam
• 1 sdt merica putih bubuk
• 2 sdt gula pasir

Bumbu kacang:

• 1/4 kg kacang tanah yang sudah disangrai
• Cabai rawit sesuai selera
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdm kecap
• 150 ml air

Cara membuat siomay Bandung:

1. Masukkan daging ayam dan ikan tenggiri di wadah sedang
2. Tambah bawang putih, bawang merah, telur, merica, gula, dan penyedan rasa ayam, aduk rata
3. Masukkan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil diuleni. Aduk sampai adonan jadi kenyal dan nggak lengket
4. Masukkan adonan ke kulit pangsit dan bentuk menjadi siomay
5. Kukus selama 15-20 menit sampai matang

Cara membuat saus kacang:

• Haluskan kacang, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih. Ulek di cobek
• Tambah air, gula, garam, dan kecap
• Masak di atas penggoreng dengan api kecil hingga mendidih, angkat dan sisihkan

Saat pintu panci dibuka, aroma ayam dan ikan tenggirinya bakal langsung tercium. Saat dicocol dengan bumbu, kamu bisa merasakan citarasa dagingnya yang menyatu sempurna. Resep siomay ikan dan ayam ini gampang buat diikuti ‘kan, guys?

Baca juga: Resep Takoyaki yang Enak dan Lembut

2.

Resep siomay ayam

Siomay ala Bandung yang dijual di pinggir jalan biasanya pakai isian ayam dan ikan. Buat yang alergi dengan seafood, bisa dipastikan nggak bakal gatal-gatal saat bikin resep siomay ayam homemade ini.

Ayamnya kamu olah sendiri, nggak bakal terkontaminasi dengan udang atau ikan. Segera siapkan bahan dan bumbunya!

Bahan:

• 1/2 kg dada ayam tanpa kulit yang sudah dicincang
• 250 gram tepung kanji
• 2 butir telur ayam
• 15 lembar kulit pangsit

Bumbu:

• 5 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 sdt penyedap rasa ayam
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt gula pasir

Bumbu kacang:

• 1/4 kg kacang tanah yang sudah disangrai
• Cabai rawit sesuai selera
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdm kecap
• 150 ml air

Baca juga: Kreasi Resep Lumpia Basah yang Nikmat

Cara membuat siomay ayam:

1. Masukkan daging ayam di wadah berukuran sedang
2. Tambah bawang putih, bawang merah, telur, merica, gula, dan penyedap rasa ayam, aduk rata
3. Masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil diuleni. Aduk sampai semua bahan tercampur dan adonan jadi kenyal dan nggak lengket
4. Masukkan siomay ke kulit pangsit dan bentuk
5. Kukus selama 15-20 menit hingga matang sempurna

Cara membuat saus kacang:

• Haluskan kacang, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih dengan blender
• Tambah air, gula, garam, dan kecap
• Masak di atas api kecil hingga mendidih, angkat dan sisihkan

Setelah bumbu dan siomay sudah matang, camilan khas Bandung ini siap disantap. Silakan dinikmati saat siomay masih hangat dan mengepul uap di atasnya.

Baca juga: Resep Wedang Uwuh yang Mudah Diracik

3.

Resep siomay ayam dan udang

Kalau kamu tidak alergi dengan seafood, nggak ada salahnya untuk meracik dan mengukus resep siomay ayam udang ini. Jika suka udang yang masih bertekstur, kamu bisa memotong dagingnya kecil-kecil. Kalau lebih suka yang halus dan tercampur sempurna dengan ayam, tinggal blender halus saja.

Bahan untuk saus kacangnya nggak berbeda jauh dengan resep siomay Bandung, kok. Bisa langsung disamakan saja ya, guys.

Bahan:

• 250 gram dada ayam tanpa kulit yang dicincang
• 250 gram udang, dipotong atau diblender sesuai selera
• 250 gram tepung kanji
• 2 butir telur ayam
• 15 lembar kulit pangsit

Bumbu:

• 5 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 sdt penyedap rasa ayam atau sapi
• 1 sdt merica putih bubuk
• 2 sdt gula pasir

Bumbu kacang:

• 250 gram kacang tanah, sangrai
• Cabai rawit sesuai selera
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdm kecap
• 150 ml air

Baca juga: Resep Mie Ayam Lezat, Mirip Seperti Buatan Abang Gerobak

Cara membuat siomay ayam udang:

1. Masukkan daging ayam dan udang di sebuah wadah sedang
2. Tambah bawang putih, bawang merah, telur, merica, gula, dan penyedan rasa, aduk rata
3. Masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil diuleni. Aduk sampai semua bahan tercampur dan adonan jadi kenyal dan nggak lengket
4. Masukkan adonan ke kulit pangsit dan bentuk menjadi siomay
5. Kukus selama 15-20 menit sampai tekstur jadi lebih lembek

Cara membuat saus kacang:

• Haluskan kacang, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih di atas cobek
• Tambah air, gula, garam, dan kecap, lalu ulek kembali
• Tuang di penggorengan dan masak dengan api kecil hingga mendidih, angkat, dan sisihkan

Setelah isian terasa empuk saat ditusuk dengan garpu, itu pertanda kalau resep siomay ayam udangmu sudah matang. Tinggal disantap sore-sore, deh!

Baca juga: Resep Masakan Rumahan Seenak Bikinan Ibu

4.

Resep siomay ikan tenggiri

Jika kamu adalah penggemar beratnya siomay ikan, reseo siomay ikan tenggiri spesial ini yang tepat untuk dicoba. Kamu bisa merasakan rasa dari ikan tenggiri tanpa duri yang nikmat dan nagih.

Bahan:

• 1/2 kg ikan tenggiri tanpa duri
• 250 gram tepung kanji
• 2 butir telur ayam
• 15 lembar kulit pangsit

Bumbu:

• 5 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 sdt penyedap rasa merek apa saja
• 1 sdt merica putih bubuk
• 2 sdt gula pasir

Bumbu kacang:

• 250 gram kacang tanah yang sudah disangrai
• Cabai rawit sesuai selera
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdm kecap
• 150 ml air

Baca juga: Kreasi Resep Membuat Nugget Anti Gagal

Cara membuat siomay ikan tenggiri spesial:

1. Masukkan daging ayam dan udang di sebuah wadah sedang
2. Tambah bawang putih, bawang merah, telur, merica, gula, dan penyedan rasa, aduk rata
3. Masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil diuleni. Aduk sampai semua tercampur dan adonan jadi kenyal dan nggak lengket
4. Masukkan adonan ke kulit pangsit dan bentuk menjadi siomay
5. Kukus selama 15-20 menit sampai matang

Cara membuat saus kacang:

• Haluskan kacang, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih
• Tambah air, gula, garam, dan kecap
• Masak di pan dengan api kecil hingga mendidih, angkat dan sisihkan

Saat kulit lumpia sudah lembek dan mulai basah, ini jadi pertanda kalau siomaymu sudah matang. Nggak kalah enak dengan resep siomay ayam biasa, kamu bakalan puas dengan rasa ikannya yang kaya dan lembut di mulut.