Berbagai Resep Tom Yum untuk Fans Berat Kuliner Khas Thailand
17 Januari 2020 by Disfira Ika
Cari resep tom yam udang hingga daging? Ada!
Buat yang terlanjur jatuh cinta dengan masakan khas Thailand, tom yam goong menjadi salah satu kuliner yang enaknya jempolan. Sup yang citarasanya didominasi dengan asam dan pedas ini terasa sangat spesial bila dikonsumsi saat masih panas. Ditambah dengan nasi jadi makin sempurna.
Kalau belum sempat ke Thailand lagi tapi sudah ngidam makan sayuran ini, kamu bisa dine in di resto Thailand yang ada di kotamu. Bila budget tidak mendukung, memasak resep tom yam sendiri bisa jadi opsi terbaik.
Berbagai olahan resep tom yam homemade
Untuk memasak tom yam resep ini, langkahnya nggak seribet yang kamu bayangkan. Bahan untuk bumbu dan lauknya juga mudah didapat di pasar tradisional.
Tom yam goong
Dalam sajian semangkuk tom yam goong, udang menjadi highlight dari sup ini. Bumbu rempah yang tercampur di kuahnya akan meresap sempurna ke daging udangnya. Ini yang membuat rasanya semakin tak terbantahkan enaknya.
Kalau ingin mencoba resep tom yam udang yang paling dasar, kamu bisa menyiapkan bahan-bahannya terlebih dulu. Setelah siap, baru kamu bisa mulai memasak dengan mengikuti langkahnya.
Bahan:
- Udang secukupnya, kupas
- Jamur kancing, bersihkan dan potong jadi dua bagian
- 8 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- 4 sdm air perasan jeruk nipis
- 4 buah cabai keriting merah, haluskan
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- Penyedap rasa secukupnya
- 700 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Baca juga: Resep Kue Cubit yang Lumer dan Legit
Cara membuat:
- Tuang minyak goreng di penggorengan. Setelah panas, masukkan cabai keriting merah yang sudah dihaluskan. Aduk merata sampai harum
- Masukkan air, serai, daun jeruk, jamur kancing, dan air perasan jeruk jeruk nipis di penggorengan yang sama, aduk rata
- Taburkan gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Koreksi rasanya dan sesuaikan dengan seleramu
- Tuang udang yang sudah dikupas ke dalam kuah. Masak hingga warna udangnya berubah jadi merah matang. Setelah itu angkat dan sajikan
Tom yam seafood
Tak hanya resep tom yum udang, masih ada santapan yang bakal cocok dengan selera penyuka seafood. Untuk para penggemar olahan ikan laut, resep tom yam seafood bakal menjadi salah satu penganan favorit yang nggak akan bikin lidahmu bosan mengunyahnya.
Sekadar informasi, sup ini disebut dengan tom yum talay apabila bahan dasar utamanya adalah seafood. Jangan sampai keliru ketika menyebutkan, ya. Tak perlu berlama-lama, tom yum resep ini bisa segera kamu coba!
Bahan:
- Udang secukupnya, kupas
- Bakso ikan
- Gurita secukupnya
- Jamur kancing, bersihkan dan potong jadi dua bagian
- Wortel yang diris serong dan tipis
- 8 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- 4 sdm air perasan jeruk nipis
- 4 buah cabai keriting merah, haluskan
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- Penyedap rasa secukupnya
- 700 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Baca juga: Variasi Resep Sambal Goreng Kentang
Cara membuat:
- Tuang minyak goreng di penggorengan. Setelah panas, masukkan cabai keriting merah yang sudah dihaluskan. Aduk merata sampai harum
- Masukkan air, serai, daun jeruk, jamur kancing, wortel dan air perasan jeruk jeruk nipis di penggorengan yang sama, aduk rata
- Taburkan gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Koreksi rasanya dan sesuaikan dengan seleramu
- Tuang udang dan gurita yang sudah dikupas ke dalam kuah. Masak hingga warna udangnya berubah jadi merah matang
- Masukkan bakso ikan ke dalam wadah yang sama. Biarkan hingga mendidih dan pastikan seafood-nya matang sempurna. Setelahnya, bisa angkat langsung dan sajikan
Baca juga: Manfaat Daun Salam untuk Perbaiki Kualitas Hidup Umat Manusia
Tom yam daging
Alergi seafood membuatmu urung menyantap tom yum? Tenang saja, kamu bisa mengganti udang dan ikannya dengan daging sapi. Resep tom yum daging juga bisa kamu buat sendiri di rumah!
Menyoal budget, tentu bakal lebih mahal daripada kamu memasak tom yam resep yang dibuat dari udang dan seafood. Daripada tubuhmu jadi alergi dan gatal-gatal, opsi ini bisa jadi pilihan yang menarik, bukan?
Baca juga: Cara Membuat Dimsum Rumahan
Bahan:
- 250 gram daging sapi
- Jamur kancing, bersihkan dan potong jadi dua bagian
- Wortel yang diris serong dan tipis
- 8 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- 4 sdm air perasan jeruk nipis
- 4 buah cabai keriting merah, haluskan
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- Penyedap rasa secukupnya
- 700 ml air
- 2 sdm minyak goreng
Baca juga: Resep Siomay Simpel Sebagai Camilan Sore
Cara membuat:
- Tuang minyak goreng di penggorengan. Setelah panas, masukkan cabai keriting merah yang sudah dihaluskan. Aduk merata sampai harum
- Masukkan air, serai, daun jeruk, jamur kancing, wortel dan air perasan jeruk jeruk nipis di penggorengan yang sama, aduk rata
- Taburkan gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Koreksi rasanya dan sesuaikan dengan seleramu
- Tuang daging yang sudah dikupas ke dalam kuah. Masak hingga warna dan teksturnya berubah
- Biarkan hingga mendidih dan pastikan seafood-nya matang sempurna. Setelahnya, bisa langsung di-plating di mangkuk
Siapa bilang resep resep tom yam seafood, udang, hingga daging itu sulit. Karena memiliki kesamaan bahan, kamu bisa membuatnya secara homemade tanpa perlu pergi jauh-jauh ke Bangkok. Tinggal potong bahannya, menumis di wajan, menambah air dan lauknya kok sebenarnya.
Mau memasak resep tom yam udang hingga seafood, kamu bisa menikmati kelezatannya di rumah. Bisa untuk beberapa porsi, kamu bisa mengajak keluarga dan saudaramu untuk mencicipi sup pedas manis khas Negari Gajah Putih ini. Kalau ketagihan dan pingin, bisa langsung dieksekusi lagi deh di rumahmu!
