Variasi Resep Sambal Goreng Kentang yang Bisa Matang dalam 30 Menit Saja!

resep sambal goreng kentang
Pedasnya nggak balas gigit. | keepo.me

Resep sambal goreng kentang ati ini dijamin lezat!

Untuk kamu yang doyan dengan penganan pedas, sambal goreng kentang tentu akan menjadi salah satu menu favoritmu. Disantap dengan nasi panas, tanpa lauk pun makananmu bakal terasa mengenyangkan dan memenuhi hasratmu untuk memanaskan lidah.

Makanan khas tanah air ini pun sering disajikan di etalase di banyak warung masakan rumahan. Harganya yang terjangkau, rasanya juga bikin ketagihan. Setelah menjadi penggemar beratnya, apa kamu nggak penasaran dengan resep sambal goreng kentang?

Resep masakan sambal goreng kentang beserta variannya

Buat yang merantau, tak ada salahnya menguasai cara memasak makanan ini. Lagipula, resep sambal goreng kentang ati dan yang lainnya tak begitu sulit untuk dibuat.

1.

Sambal goreng ati kentang sebagai menu basic

resep sambal goreng kentang
Resep basic | www.pinterest.co.uk

Resep sambal goreng ati kentang adalah salah satu jenis basic yang mudah didapati di banyak tempat. Rasa ati pedasnya bakal lebih berwarna daripada mengunyah kentang dadu saja.

Tidak sedikit juga yang menambahkan ampela untuk memperkaya tekstur dari resep sambal goreng kentang ati ini saat disantap. Untuk hasil yang lezat, siapkan bahan dan ikuti tutorial di bawah ini!

Bahan:

  • 500 gram kentang yang dipotong dadu
  • 3 buah ati yang direbus dan dipotong dadu
  • 3 buah ampela, rebus dan potong dadu
  • 100 gram cabai merah
  • 1 buah tomat
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt gula merah
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt garam
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai yang digeprek
  • 1 cm lengkuas
  • 2 sdm minyak sayur

Cara membuat:

  1. Siapkan kentang yang sudah dipotong dadu. Goreng kentang di minyak dengan api sedang sampai matang. Setelah itu angkat dan tiriskan
  2. Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat dengan blender. Kamu juga bisa menguleknya secara manual di cobek
  3. Panaskan minyak di atas kompor dengan api sedang. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan
  4. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas
  5. Tumis hingga bumbu berbau wangi
  6. Masukkan kaldu jamur, gula merah, gula pasir, dan garam ke dalam tumisan bumbu merah
  7. Aduk rata dan masak sampai bumbu berubah warnanya
  8. Masukkan kentang goreng, potongan ati, serta ampela ke dalam penggorengan. Masak sampai bumbu tercampur rata dan angkat

Baca juga: Resep Ayam Geprek dengan Sambal yang Pedas Menggigit

2.

Resep sambal goreng kentang udang

resep sambal goreng kentang
Tambah udang | www.pinterest.fr

Untuk lauk yang dimasak di resep masakan sambal goreng kentang, kamu bisa memasukkan apa saja. Kalau stok udang di kulkas masih ada, nggak ada salahnya untuk mencampur dan memasaknya. Rasa pedasnya tidak akan berkurang, kok.

Bahan:

  • 500 gram kentang yang dipotong dadu
  • 100 gram udang berukuran sedang tanpa kepala
  • 100 gram cabai merah
  • 1 buah tomat
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt gula merah
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt garam
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai yang digeprek
  • 1 cm lengkuas
  • 2 sdm minyak sayur

Cara membuat:

  1. Siapkan kentang yang sudah dipotong dadu. Goreng kentang di minyak dengan api sedang sampai matang. Setelah itu angkat dan tiriskan
  2. Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat dengan blender. Kamu juga bisa menguleknya secara manual di cobek
  3. Panaskan minyak di atas kompor dengan api sedang. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan
  4. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas
  5. Tumis hingga bumbu berbau wangi
  6. Tuang udang yang sudah dibersihkan ke dalam bumbu. Tumis hingga warna berubah jadi merah
  7. Masukkan kaldu jamur, gula merah, gula pasir, dan garam ke dalam tumisan bumbu merah
  8. Aduk rata dan masak sampai bumbu berubah warnanya
  9. Masukkan kentang goreng ke dalam penggorengan. Masak sampai bumbu tercampur rata dan angkat

Baca juga: Aplikasi Resep Makanan Terbaik dan Gratis di Android

3.

Resep sambal goreng kentang telur puyuh

resep sambal goreng kentang
Tambahan telur | momylocious.com

Selain ati, ampela, dan udang, telur puyuh juga sering dicampurkan ke sambal goreng kentang. Tapi, kamu membutuhkan waktu lebih lama untuk merebus air, menunggu telur matang, dan mengupas kulitnya sebelum dimasak.

Citarasa yang dijanjikan dari resep sambal goreng kentang telur puyuh ini juga nggak akan bikin kamu kecewa. Sekali lahap, kamu tidak akan bisa berhenti dan melanjutkan lahapan berikutnya.

Bahan:

  • 500 gram kentang yang dipotong dadu
  • 24 butir telur puyuh yang sudah direbus dan dikupas kulitnya
  • 100 gram cabai merah
  • 1 buah tomat
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt gula merah
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt garam
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai yang digeprek
  • 1 cm lengkuas
  • 2 sdm minyak sayur

Baca juga: Cara Membuat Puding yang Lembut

Cara membuat:

  1. Sebelum memulai memasak, rebus telur puyuh hingga matang. Setelah itu, kupas kulitnya dan sisihkan di wadah bersih
  2. Siapkan kentang yang sudah dipotong dadu. Goreng kentang di minyak dengan api sedang sampai matang. Setelah itu angkat dan tiriskan
  3. Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat dengan blender. Kamu juga bisa menguleknya secara manual di cobek
  4. Panaskan minyak di atas kompor dengan api sedang. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan
  5. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas
  6. Tumis hingga bumbu berbau wangi
  7. Tuang telur puyuh sudah dibersihkan ke dalam bumbu. Tumis hingga warna berubah jadi merah. Aduk pelan-pelan supaya telur puyuh tidak hancur
  8. Masukkan kaldu jamur, gula merah, gula pasir, dan garam ke dalam tumisan bumbu merah
  9. Aduk rata dan masak sampai bumbu berubah warnanya
  10. Masukkan kentang goreng ke dalam penggorengan. Masak sampai bumbu tercampur rata dan angkat

Baca juga: Resep Sambal Matah Khas Bali yang Pedas Menyegarkan

4.

Sambal goreng kentang pete

resep sambal goreng kentang
Plus pete | sajiansedap.grid.id

Selain resep sambal goreng ati kentang, masih ada bahan pelengkap yang sayang jika dilewatkan. Pete.Kalau sudah jatuh cinta sama pete, kamu nggak bakal bisa meninggalkannya begitu saja.

Saat meracik resep masakan sambal goreng kentang, kamu harus memasukkan pete sebagai bahan utamanya. Supaya sayur pelengkap ini semakin enak, masak dengan kentang dengan cara berikut ini.

Bahan:

  • 500 gram kentang yang dipotong dadu
  • 1 keris pete. Kupas, bersihkan dan potong dengan ukuran sesuai selera
  • 100 gram cabai merah
  • 1 buah tomat
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt gula merah
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1 sdt garam
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai yang digeprek
  • 1 cm lengkuas
  • 2 sdm minyak sayur

Baca juga: Resep Takoyaki yang Enak dan Lembut

Cara membuat:

  1. Siapkan kentang yang sudah dipotong dadu. Goreng kentang di minyak dengan api sedang sampai matang. Setelah itu angkat dan tiriskan
  2. Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat dengan blender. Kamu juga bisa menguleknya secara manual di cobek
  3. Panaskan minyak di atas kompor dengan api sedang. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan
  4. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas
  5. Tumis hingga bumbu berbau wangi
  6. Tuang pete yang sudah dibersihkan dan dipotong kecil-kecil ke dalam bumbu. Tumis hingga warna berubah jadi merah
  7. Masukkan kaldu jamur, gula merah, gula pasir, dan garam ke dalam tumisan bumbu merah
  8. Aduk rata dan masak sampai bumbu berubah warnanya
  9. Masukkan kentang goreng ke dalam penggorengan. Masak sampai bumbu tercampur rata dan angkat

Baca juga: Resep Tempe Bacem Bercitarasa Manis Gurih

Pada dasarnya, kamu bisa mencampurkan semua variasi resep sambal goreng kentang dengan pete. Saat memasak dengan ati, udang, bahkan telur puyuh, rasa dari pete bakal menyatu dengan sempurna. Jika rasanya dirasa kurang pedas, kamu bisa menambah cabe rawit sesuai dengan seleramu.

Artikel Lainnya

Resep sambal goreng ati kentang, udang, telur puyuh, sampai pete bakal menjadi menu yang bisa dimasak seminggu sekali. Bahan bakunya yang murah dan bisa dibeli di mana saja jadi alasan mengapa kamu tergila-gila dengan rasa pedasnya.

Berkutat di dapur selama 30 menit, menu pedas olahan kentang ini bisa segera dinikmati. Dengan tutorial di atas, nggak sulit ‘kan membuatnya?

Tags :