8 Cara Membuat Pancake Super Simpel untuk Menu Sarapan dan Camilan

cara membuat pancake
Homemade pancake | keepo.me

Cara membuat pancake yang mudah dan praktis.

Meski bukan berasal dari Indonesia, pancake atau yang juga dikenal panekuk sudah jadi makanan global yang terpercaya akan rasanya. Cocok di lidah banyak orang, cara membuat pancake juga terbilang cukup gampang dan nggak merepotkan.

Tapi, bikin camilan ini memiliki tantangannya tersendiri. Pengalaman bikin pancake yang hasilnya bantat dan kurang menggugah selera saat disantap juga sering terjadi.

Cara membuat pancake fluffy yang mudah

Supaya bikinanmu bisa sempurna dan nggak bantat, kamu bisa mengikuti resep membuat pancake di bawah ini. Hasilnya bakalan lembut, mengembang sempurna, fluffy dan enak karena hadir dalam banyak varian rasa.

cara membuat pancake
Adonan pancake | www.instagram.com

1. Kuasai cara bikin adonan yang sempurna lewat resep pancake mudah dan sederhana ini

Untuk membuat adonan pancake mudah dan sederhana, kamu hanya butuh beberapa bahan. Perhatikan resep membuat pancake juga sebelum memasaknya dengan teflon, ya.

Bahan:

  • 1 cangkir susu
  • 1 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
  • 2 sdm mentega, lelehkan
  • 1 cangkir tepung serbaguna
  • 2 sdm gula halus
  • 1 sdt baking powder
  • 1/4 sdt garam

Cara membuat pancake mudah dan sederhana:

  • Campur semua bahan kering dalam satu wadah, aduk rata
  • Di wadah terpisah, aduk susu dan kuning telur
  • Di wadah lain, kocok putih telur hingga mengembang dan tidak tumpah saat mangkuk dibalik. Gunakan mixer agar lebih cepat, menggunakan tangan dan whisk biasa juga bisa
  • Masukkan susu dan kuning telur ke dalam campuran tepung, aduk rata perlahan dan usahakan tidak ada gumpalan
  • Masukkan mentega yang sudah dilelehkan, aduk rata lagi
  • Tuang putih telur yang sudah mengembang ke dalam adonan sedikit demi sedikit
  • Aduk pelan saja sampai semua tercampur sempurna
  • Biarkan adonan selama kurang lebih 10 menit sebelum dimasak

Resep pancake mudah dan sederhana belum selesai sampai di sini. Kamu perlu memasaknya dengan teflon. Ikuti cara di bawah ini agar kamu dapat pancake enak yang mengembang sempurna.

cara membuat pancake
Pancake teflon | www.instagram.com

2. Resep pancake teflon yang praktis abis

Setelah membuat adonan pancake dengan cara di atas, kamu siap memasaknya dengan teflon biasa. Ikuti resep pancake teflon ini sebagai panduan.

  • Siapkan teflon anti lengket
  • Oleskan sedikit minyak atau mentega ke permukaan teflon. Bisa gunakan kuas atau tisu yang dicelup ke sedikit minyak
  • Nyalakan api sedang, tunggu hingga panas
  • Dengan sendok sayur, tuang adonan ke atas teflon
  • Tunggu selama kurang lebih 2-3 menit sampai terbentuk lubang-lubang di permukaan adonan
  • Balik adonan, masak hingga kedua sisinya berubah keemasan
  • Ulangi langkah yang sama hingga semua adonan habis

Resep pancake teflon ternyata sangat mudah, bukan? Kamu hanya perlu beberapa menit saja untuk membuatnya. Bahannya pun mudah didapat. Saat sudah matang begini, kamu bisa memberi tambahan topping di atasnya agar pancake kamu semakin nikmat. Cocok untuk sarapan atau camilan sore!

Baca juga: Cara Membuat Puding Lembut dan Nggak Enek

cara membuat pancake
Pancake Jepang | www.instagram.com

3. Cara membuat pancake fluffy ala Jepang

Pancake ala Jepang adalah salah satu Instagram darling yang sering bikin ngiler saat melihat cara memasaknya. Apalagi saat sudah jadi dan dipotong dengan garpu, jadi ingin merasakannya juga.

Tak perlu jauh-jauh ke Jepang, kamu bisa bikin sendiri di rumah. Ikuti cara membuat soft pancake atau souffle ala Jepang yang fluffy berikut.

Bahan:

  • 2 butir telur
  • 1,5 sdm susu cair
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt ekstrak vanila
  • 35 gr tepung terigu protein rendah
  • 1/2 sdt baking powder

Cara membuat pancake fluffy ala Jepang:

  • Pisahkan kuning dan putih telur
  • Kocok putih telur dan gula pasir hingga mengembang dan tidak tumpah saat mangkuk dibalik
  • Kocok kuning telur, tambah susu dan ekstrak vanila
  • Masukkan tepung dan baking powder ke dalam campuran kuning telur. Gunakan saringan agar tidak ada gumpalan
  • Masukkan putih telur ke adonan tepung dan telur. Aduk perlahan hingga adonan mengental dan mengembang
  • Siapkan teflon, lapisi dengan sedikit minyak atau mentega. Nyalakan api kecil
  • Tuang adonan ke teflon dengan ketebalan yang cukup tinggi
  • Tunggu selama beberapa menit hingga bagian bawahnya mulai berubah keemasan
  • Balik dan masak hingga dua sisinya matang
  • Angkat dan sajikan dengan sirup dan mentega atau gula halus

Cara membuat pancake atau souffle ala Jepang ini ternyata cukup mudah. Kamu bisa bikin sendiri tanpa harus beli di toko kue mahal. Bekalnya hanya niat dan ketelatenan, kok.

cara membuat pancake
Poffertjes | www.instagram.com

4. Cara bikin adonan pancake jadi poffertjes dalam sekejap

Selain jadi pancake biasa dengan bentuk bulatan pipih yang fluffy, kamu pun bisa mengubahnya jadi poffertjes. Bermodal teflon dengan cetakan bulat-bulat yang biasa digunakan orang untuk membuat takoyaki, ternyata bisa jadi.

Bahan:

  • Adonan pancake siap masak yang sudah didiamkan 10 menit
  • Buah-buahan yang dipotong kecil
  • Keju parut atau selai buah, cokelat, atau kacang untuk isian
  • Gula halus sesuai selera

Cara membuat:

  • Siapkan teflon dengan cetakan bulat, olesi dengan mentega tipis-tipis. Nyalakan api sedang
  • Tuang adonan ke setiap cetakan, cukup setengah volume cetakan
  • Masukkan isian sesuai selera, bisa keju parut atau selai dengan rasa favoritmu
  • Setelah semua terisi, tuang adonan ke setiap cetakan hingga penuh
  • Saat bagian bawahnya mulai mengering, balik adonan. Usahakan bagian atasnya masih cair atau setengah matang. Saat dibalik, ia akan mengisi bagian bawah cetakan dan berbentuk bulatan sempurna
  • Masak hingga adonan berubah warna menjadi keemasan
  • Letakkan di piring, taburi dengan gula halus dan buah potong
  • Tambahkan selai atau madu sesuai selera

Cara mengubah pancake jadi poffertjes tadi mudah sekali untuk dipraktikkan. Dengan satu adonan, kamu bisa bikin dua jenis camilan mengenyangkan sekaligus.

Baca juga: Cara Membuat Donat Anti Gagal

cara membuat pancake
Pancake blueberry | www.instagram.com

5. Resep pancake blueberry, rasanya imbang cocok buat yang nggak begitu suka manis

Agar rasa pancake kamu nggak itu-itu saja, silakan coba resep lainnya. Salah satunya adalah resep pancake blueberry berikut ini.

Bahan:

  • 3/4 cangkir susu
  • 2 sdm cuka
  • 1 cangkir tepung
  • 2 sdm gula
  • 1 sdt baking powder
  • 1/2 sdt baking soda
  • 1/2 sdt garam
  • 1 butir telur
  • 2 sdm mentega yang sudah dilelehkan
  • 1 cangkir blueberry segar

Cara membuat pancake blueberry:

  • Campur susu dan cuka, biarkan selama 1-2 menit hingga membentuk buttermilk
  • Aduk bahan kering dalam satu wadah
  • Masukkan satu per satu telur, buttermilk dan mentega leleh ke dalam bahan kering. Aduk rata sampai tidak ada gumpalan
  • Panaskan teflon, lapisi dengan mentega atau minyak secukupnya
  • Tuang satu sendok sayur adonan ke atas teflon, tata blueberry di atasnya
  • Balik hingga kedua sisi matang
  • Pancake blueberry siap dinikmati dengan tambahan topping sesuai selera

Cara ini akan membuat panekukmu terasa lebih fruity. Campuran rasa asam dan manisnya pas untuk kamu yang tak begitu doyan manis. Kandungan gizinya pun bertambah dengan keberadaan blueberry di tengah adonan. Resep pancake blueberry ini harus kamu coba kapan-kapan.

cara membuat pancake
Pancake durian | www.instagram.com

6. Cara membuat pancake durian

Beda dengan beberapa resep pancake sederhana dan mudah lainnya, membuat pancake durian butuh ketelatenan lebih. Bentuk pancake-nya pun tidak seperti pancake lain yang mengembang. Lebih tepatnya, pancake yang akan dibuat mirip dengan crepes yang gepeng dan berbentuk lembaran tipis.

Bahan:

  • 85 gr tepung terigu protein sedang
  • 50 ml santan siap pakai
  • 1 butir telur
  • 125 ml air
  • Garam secukupnya
  • 1 sdt minyak goreng untuk memasak
  • 150 gr daging durian
  • 125 ml whipped cream atau krim cair

Cara membuat pancake durian:

  • Buat crepes-nya dulu. Campur telur, santan cair dan air matang. Aduk rata
  • Tambah tepung, garam dan pewarna jika mau menggunakan pewarna
  • Aduk rata hingga tak ada gumpalan. Bisa juga gunakan mixer dengan kecepatan rendah
  • Saring adonan agar gumpalan menghilang, tutup dan diamkan selama 15-30 menit
  • Masak di atas teflon membentuk dadar yang memenuhi seluruh permukaan teflon. Bisa pula menggunakan teflon terbalik yang sudah dibersihkan dan dilapisi minyak sedikit
  • Buat bagian isinya dengam mengaduk krim cair hingga kaku
  • Ambil daging durian dari bijinya, haluskan dengan blender
  • Siapkan satu dadar, isi dengan krim dan daging durian. Lipat membentuk persegi
  • Simpan dalam wadah tertutup dan masukan dalam lemari es selama 1 jam. Pancake durian bisa dinikmati

Rasa pancake durian ini creamy dan legit. Apalagi isinya lebih tebal dari crepes-nya. Para pecinta durian harus mencoba memasak pancake durian ini di rumah agar bisa menikmati buah kesukaan kapan saja. Pancake durian ini tahan sampai 3 hari di lemari es.

Baca juga: Cara Membuat Nasi Goreng

cara membuat pancake
Pancake pisang | www.instagram.com

7. Resep pancake pisang buat diet

Resep pancake pisang dicap sehat dan mengenyangkan. Dalam resep pancake pisang ini, kamu mengganti tepung dengan pisang sebagai sumber karbohidratnya.

Bahan:

  • 2 buah pisang berukuran besar, potong kecil-kecil
  • 2 butir telur
  • 1/2 sdt baking powder

Resep pancake pisang:

  • Hancurkan pisang hingga halus
  • Aduk dengan telur dan baking powder hingga rata dan membentuk campuran yang cukup kental
  • Siapkan teflon, lapisi dengan sedikit minyak
  • Goreng adonan pancake pisang hingga kedua sisinya kecokelatan
  • Pancake pisang siap dinikmati saat itu juga setelah menabah sedikit sirup atau buah potong

Meski tanpa gula, rasa dari resep pancake pisang ini sudah manis karena kandungan gula dari pisang. Makin sehat nih, cocok buat diet. Mudah pula cara membuatnya!

cara membuat pancake
Pancake oatmeal | www.instagram.com

8. Cara membuat pancake oatmeal

Mirip dengan resep pancake pisang di atas, pancake oatmeal pun tak membutuhkan tepung terigu sebagai bahan dasarnya. Kamu bisa menggunakan oatmeal sebagai gantinya. Cocok untuk membuat menu pancake yang bebas gluten.

Bahan:

  • 2 buah pisang matang
  • 2 butir telur
  • 2/3 cangkir oatmeal, bukan oat utuh
  • 2/3 sdt baking powder
  • 1/4 sdt bubuk kayu manis (opsional)
  • 1/2 sdt ekstrak vanila
  • Sejumput garam

Cara membuat pancake oatmeal:

  • Haluskan oatmeal dengan blender atau food processor hingga halus seperti tepung
  • Di wadah lain, hancurkan pisang dan tambah telur. Aduk hingga rata dan halus
  • Tambah vanila, kayu manis, garam, tepung oatmeal dan baking powder. Aduk rata lagi
  • Siapkan teflon untuk memasak pancake. Lapisi minyak dan mulai masak adonan hingga kedua sisinya matang. Ulangi hingga adonan habis
  • Hidangkan pancake oatmeal dengan topping sesuai seleramu

Resep pancake pisang ini bisa jadi alternatif menu sarapan bergizi dan sehat yang juga rendah kalori. Ikuti cara membuat pancake oatmeal di atas dan kamu pun bisa kok mengurangi kebiasaan melewatkan sarapan tiap pagi.

Artikel Lainnya

Mulai resep pancake mudah dan sederhana sampai resep pancake durian, semua sudah tersusun rapi buatmu. Jangan dianggurin, praktikkan cara membuat pancake di atas sebagai alternafit camilan atau sarapan pagimu. Dijamin sehat dan bergizi, kebersihannya juga terjamin karena dibikin di rumah.

Tags :