9 Manfaat Jamur Tiram Bagi Kesehatan dan Ibu Hamil
23 April 2020 by Azmil R. Noel Hakim
Manfaat Jamur Tiram bagi Kesehatan dan Ibu Hamil
Ada banyak manfaat jamur tiram bagi kesehatan, terutama pada ibu hamil. Jamur tiram memiliki beberapa kandungan yang baik untuk kesehatan tubuh, bagi ibu hamil manfaat itu juga dapat dirasakan untuk perkembangan janin.
Kita sering menemukan jamur tiram di warung makan atau jajanan anak sekolah. Mungkin kita sering memakan jamur tiram tanpa tahu manfaat jamur tiram yang terkandung di dalamnya. Jamur tiram merupakan salah satu jenis jamur yang paling umum diolah menjadi makanan.
Hal ini karena jamur tiram merupakan jenis jamur yang mudah diolah, baik digoreng maupun dijadikan sayuran. Jamur tiram sendiri memilii kandungan protein, lemak, karbohidrat dan serat. Selain itu juga mengandung vitamin B, vitamin D, kalsium, fosfor, zat besi, natrium, kalium, tembaga dan seng.
Artikel kali ini akan membahas manfaat dari jamur tiram yang sering kita makan. Yuk, mari kita simak ulasannya.
Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Penelitan dari Journal of Traditional and Complementary Medicine menyampaikan bahwa manfaat jamur tiram putih dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Bahan aktif di dalam jamur tiram dapat merangsang makrofrag agar bekerja lebih aktif.
Makrofag merupakan salah satu bagian dari sel darah putih yang bertugas untuk melawan virus, bakteri dan mikroorganisme. Mengonsumsi jamur tiram sangat cocok untuk menangkal Covid-19 yang tengah menjadi pandemi di Indonesia.
Baca Juga: Berbagai Macam Manfaat Buah Naga untuk Kecantikan dan Kesehatan
Menurunkan Kadar Kolestrol
Manfaat jamur tiram putih selanjutnya adalah menurunkan kadar kolestrol dalam tubuh. Sebuah studi yang dipublikasikan dalam Clinical and Experimental Pharmacology and Physiology menemukan bahwa jamur tiram dapat membantu mengurangi jumlah kolesterol total dalam darah.
Temuan ini juga didukung oleh penelitian lain yang menemukan bahwa konsumsi jamur tiram rutin selama 24 hari dapat menurunkan kolesterol dari penderita diabetes tanpa memberikan efek samping pada hati dan ginjal.
Manfaat jamur tiram bagi kesehatan dihasilkan oleh kandungan jamur tiram yang bernama lovastatin yang dapat membantu kadar kolestrol darah. Selain itu, terdapat juga kandungan beta-glucan, yang dapat menurunkan kadar kolestrol.
Baca Juga: Daftar Manfaat Jeruk Nipis untuk Kecantikan
Dapat Membantu Mencegah Kanker
Manfaat jamur tiram bagi kesehatan yang dapat sangat bermanfaat adalah untuk mencegah kanker. Sebuah penelitian terbitan International Journal of Oncology tahun 2008, menunjukan bahwa suplemen ekstrak jamur yang satu ini dapat menekan pertumbuhan sel kanker payudara dan kanker usus besar. Suplemen yang sama juga dapat membantu mencegah penyebaran sel kanker ke bagian tubuh lainnya.
Kandungan betaglukan dan glikoprotein yang ada dalam jamur tiram dapat meningkatkan respons antikanker tubuh secara alami. Komposisi jamur ini akan memberi peringatan dini pada Natural Killer (NK) cell, yakni sel pembunuh alami yang mampu membunuh sel kanker untuk lebih waspada dengan adanya pertumbuhan sel kanker, dan sel T yang membantu melawan infeksi yang terjadi dalam tubuh.
Baca Juga: Berbagai Macam Manfaat Lidah Buaya
Sumber Vitamin B3
Jamur tiram adalah sumber vitamin B3 yang baik bagi tubuh dan mudah ditemukan dalam berbagai jenis makanan. Vitamin yang punya nama lain niacin ini, memegang peranan penting untuk membantu proses pertumbuhan, perkembangan, serta kerja organ-organ di dalam tubuh.
Vitamin B3 juga bertugas untuk membantu memecah karbohidrat, lemak, dan protein dari makanan kita agar bisa digunakan sebagai energi. Selain itu, niacin juga berfungsi menjaga kesehatan jantung dan menurunkan kolesterol jahat.
Saat masuk ke dalam tubuh, vitamin B3 akan diubah menjadi nikotinamida adenin dinukleotida (NAD) dan nikotinamida adenin dinukleotida fosfat (NADP). Kedua senyawa ini termasuk dalam antioksidan, sehingga dapat membantu menjaga kesehatan tubuh.
Baca Juga: Daftar Manfaat Buah Nanas untuk Kesehatan
Sangat Kaya Kandungan Antioksidan
Manfaat jamur tiram lainnya dalah sebagai sumber antioksidan. Antioksidan adalah senyawa yang bertugas untuk melawan beragam efek buruk yang ditimbulkan oleh radikal bebas. Sebenarnya, tubuh setiap orang sudah menghasilkan antioksidan sendiri.
Hanya saja, jumlah yang dihasilkan oleh tubuh ini tidak terlalu banyak sehingga kita masih membutuhkan asupan antioksidan dari makanan harian. Menariknya, jamur ini adalah salah satu sumber makanan yang mengandung tinggi ergothioneine, yakni zat antioksidan yang membantu mencegah terjadinya peradangan.
Penelitian yang dipublikasi dalam Journal of Medicinal Food tahun 2010 menyatakan bahwa ergothioneine bermanfaat untuk mencegah terjadinya pembentukan plak di pembuluh darah yang memicu penyakit jantung dan aterosklerosis.
Lebih dari itu, antioksidan juga berfungsi menghambat penyebaran sel-sel kanker yang salah satunya juga disebabkan oleh radikal bebas. Antioksidan juga dibutuhkan oleh ibu hamil dalam masa kehamilan, oleh karena hal ini menunjukan manfaat jamur tiram bagi ibu hamil.
Baca Juga: Manfaat Daun Sirsak Sebagai Obat bagi Wanita
Mengandung Protein
Protein sangat dibutuhkan untuk ibu hamil, jamur tiram memiliki kandungan protein yang tinggi. Oleh karena itu, hali ini merupakan manfaat jamur tiram bagi ibu hamil. Protein sangat diperlukan dalam tubuh kita, kondisi hamil adalah kondisi dimana manusia lebih membutuhkan asupan protein yang banyak.
Oleh karena itu jenis makanan yang tepat untuk di konsumsi salah satunya adalah jamur. Jamur tiram memiliki kandungan protein yang cukup banyak, sehingga dapat menjadi pilihan yang efektif untuk di konsumsi pada masa kehamilan.
Protein yang ada dalan kandungan jamur tidak hanya turut serta dirasakan oleh ibu hamil saja tetapi ini juga sangat berpengaruh pada pertumbuhan janin.
Meningkatkan Kesehatan Otak
Kandungan asam amino ergothioneine dalam jamur tiram dipercaya dapat melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas yang kemudian dikaitkan dengan potensi untuk melawan berbagai penyakit neurodegeneratif.
Neurodegeneratif adalah istilah untuk sekelompok kondisi yang memengaruhi neuron pada otak manusia termasuk penyakit Alzheimer, Parkinson, dan demensia. Selain itu, jamur tiram mengandung berbagai vitamin dan mineral untuk meningkatkan fungsi otak.
Seperti niacin yang berperan untuk mengurangi risiko penurunan fungsi kognitif pada orang dewasa. Jamur tiram juga mengandung suplementasi riboflavin yang pada tinjauan di Belgia tahun 2014 menunjukan efek terapeutik terhadap Brown sindrom atau gangguan neuron motorik.
Meningkatkan Kesehatan Tulang
Jamur tiram mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin D dan magnesium untuk mendukung kesehatan tulang dan gigi. Terutama bagi yang telah berusia lanjut, manfaat mengonsumsi jamur tiram akan sangat terasa untuk kegiatan sehari-hari.
Vitamin D dan magnesium ini akan bekerja sama untuk memproses kalsium agar tulang kita menjadi padat dan kuat. Memenuhi kebutuhan vitamin D juga penting untuk mencegah osteoporosis dan osteomalasia atau pelunakan tulang.
Menjaga Kesehatan Jantung
Bagi yang memiliki masalah kesehatan jantung, mengonsumsi jamur tiram bisa menjadi solusi. Asam amino ergothioneine adalah kandungan yang penting untuk tubuh, termasuk untuk melindungi kesehatan jantung.
Kandungan ini juga dipercaya dapat menurunkan kadar kolesterol yang mengurangi risiko penyakit jantung. Walaupun demikian, belum ada penelitian ilmiah yang membuktikan manfaat jamur tiram ini. Namun kandungan asam amino yang terdapat dalam jamur tiram dapat sangat bermanfaat.
Berbagai manfaat jamur tiram yang telah diulas di atas semoga dapat membantu bagi yang belum banyak mengetahui kandungan dari jamur tiram. Peningkatan kekebalan tubuh sangat diperlukan di tengah masa pandemi ini, dan hal tersebut terdapat dalam jamur tiram.
