Variasi Cara Membuat Klepon yang Cita Rasanya Berkelas

1.

Klepon ketan gula merah

Klepon ketan isi gula merah adalah resep reguler pertama yang bisa dicoba. Cara membuat klepon ketan ini bisa dibilang jadi yang paling simple dan basic.

Walaupun sederhana namun cara membuat kue klepon ketan ini bisa menghasilkan cita rasa lezat. Klepon buatanmu jadi nggak kalah dengan yang dijual di pasar. Rasanya sama empuknya!

Bahan yang diperlukan:

• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 50 gram tepung beras
• 100 gram gula merah
• 250 gram tepung ketan
• 250 ml air pandan
• 300 gram kelapa paru
• Pewarna makanan hijau secukupnya

Cara membuat kue klepon ketan:

1. Tuang tepung ketan, tepung beras, air pandan, dan pewarna makanan secukupnya. Aduk merata sampai kalis. Usahakan untuk tidak terlalu keras ataupun terlalu lembek.
2. Bentuk adonan menjadi bulat dan isi dengan gula merah.
3. Rebus air sampai matang. Masukkan adonan klepon ke dalam air tersebut.
4. Kukus kelapa parut bersama dengan vanili bubuk dan garam. Tuang kelapa parut di atas wadah pipih lebar.
5. Jika klepon telah mengambang, angkat dan gulingkan di atas kelapa parut.

Baca Juga: Resep Kue Kering Legit

2.

Klepon ubi ungu

Selanjutnya mari membuat sedikit variasi dari segi bahan dan warna. Ubi ungu bisa menjadi sayuran yang nikmat untuk dibuat klepon. Cara membuat klepon ubi ini mudah dan tidak perlu mengeluarkan banyak biaya.

Membuat klepon jenis ini secara tidak langsung bisa menaikkan harga jual, lho! Pasalnya jika biasanya klepon berwarna hijau, kali ini kamu membuat inovasi dengan warna ungu. Cara membuat klepon ubi ungu bisa dilakukan dengan mengumpulkan bahannya di bawah ini.

Bahan yang diperlukan:

• 250 gam tepung ketan
• 200 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
• 100 ml santan hangat
• 100 gram kelapa parut
• Garam, vanili, dan gula merah secukupnya

Cara membuat klepon ubi:

1. Campurkan tepung ketan, ubi ungu, vanili, dan garam.
2. Tuangkan santan sedikit demi sedikit sampai kira-kira adonan sudah bisa dibentuk.
3. Bentuk bulatan dan isi dengan gula merah.
4. Kukus klepon ke dalam air mendidih.
5. Campur kelapa parut dengan garam secukupnya dan vanili. Kukus sebentar supaya matang.
6. Apabila klepon sudah mengapung, tiriskan dan gulingkan di atas kelapa parut matang.

Baca Juga: Resep Klappertaart Praktis Tanpa Oven

3.

Klepon pisang talas

Selain ubi ungu, pisang talas juga nikmat untuk diolah. Jajanan pasar dengan variasi pisang talas ini memberikan sensasi tidak biasa. Hal itu dikarenakan cara membuat kue klepon yang satu ini menggunakan pisang sebagai isiannya.

Jika umumnya klepon diisi dengan potongan gula merah, di cara membuat klepon kali ini singkirkan sejenak gula tersebut. Ganti saja dengan pisang yang sekaligus menjadi campuran adonannya.

Bahan yang diperlukan:

• 5 buah pisang
• 300 gram kelapa parut
• 300 gram gula pasir
• 500 gram tepung ketan
• 1.000 ml air untuk rebusan
• Garam dan air hangat secukupnya

Cara membuat klepon ketan pisang talas:

1. Kupas dan uleni beberapa pisang sampai halus. Sisakan sedikit sebagai isian.
2. Campurkan tepung ketan, garam, gula, adonan pisang, dan air hangat. Uleni sampai kalis.
3. Ambil secuil adonan dan buat bentuk bulat.
4. Isi adonan dengan potongan pisang.
5. Rebus air sampai mendidih. Masukkan adonan bulat ke dalam air mendidih.
6. Campurkan parutan kelapa dengan garam. Rebus sebentar lalu angkat dan tiriskan.
7. Jika adonan yang direbus sudah mengepul, angkat dan tiriskan.
8. Campur adonan yang sudah matang bersama dengan kelapa parut.

Baca Juga: Resep Dumpling ala Film Crazy Rich Asians

4.

Klepon ketan hitam

Pernah makan klepon berwarna hitam? Jika belum, coba saja cara membuat kue klepon ketan hitam berikut ini. Untuk membuatnya dengan cara yang praktis, kamu bisa memakai tepung ketan hitam sebagai penggantinya.

Cara membuat klepon ketan yang satu ini tidak berbeda dari resep sebelum-sebelumnya. Perbedaannya hanya ada pada bahan pembuatan adonannya saja. Isiannya tetap gula merah, kok.

Bahan yang diperlukan:

• Satu setengah gelas tepung ketan hitam (bisa pakai gelas royalex 250 ml)
• 150 ml air matang
• Gula merah dan kelapa parut mengkal secukupnya

Cara membuat kue klepon ketan hitam:

1. Potong gula merah kecil-kecil.
2. Kukus kelapa parut dan beri garam secukupnya.
3. Campurkan tepung ketan hitam bersama air. Uleni sampai adonan siap dibentuk.
4. Bentuk adonan bulat kecil dan isi dengan gula merah.
5. Didihkan air. Masukkan klepon dan tunggu sampai mengambang.
6. Balurkan kelapa pada klepon.

Baca Juga: Resep Wedang Uwuh yang Mudah Diracik

5.

Klepon labu kuning

Resep selanjutnya adalah cara membuat kue klepon dengan memanfaatkan labu kuning. Tidak hanya enak dibuat kolak, labu kuning bisa pula jadi campuran adonan klepon.

Yang menarik dari cara membuat klepon ini adalah warnanya yang kuning. Jika tadi kamu sudah membuat klepon hijau, ungu, dan hitam, sekarang saatnya coba warna lain!

Bahan yang diperlukan:

• 500 gram tepung ketan
• 300 gram labu kuning, kukus dan haluskan
• 250 gram gula merah, sirsir halus
• Garam, kepala parut, daun pandan, air, dan endapan air kapur sirih secukupnya

Cara membuat kue klepon labu kuning:

1. Campurkan tepung ketan, labu kuning, air endapan kapur sirih, garam, dan air. Uleni sampai kalis.
2. Ambil secuil adonan, isi gula merah dan bulatkan.
3. Didihkan air dan masukkan seluruh bulatan. Tunggu hingga mengambang.
4. Kukus kelapa parut, daun pandan, dan garam secukupnya.
5. Setelah klepon matang, gulingkan pada parutan kelapa yang sudah dikukus tadi.

Baca Juga: Cara Membuat Puding yang Lembut

6.

Klepon ubi pelangi

Warna pelangi menjadi variasi cara membuat klepon ketan unik yang bisa dibuat di rumah. Klepon ini cocok menjadi bekal atau camilan untuk anak-anak. Dengan warna yang menarik, siapa yang tidak tertarik?

Dengan bahan dasar ubi, kamu tinggal menambahkan pewarna makanan sesuai selera seperti merah, kuning, biru, dll. Cara membuat klepon ubi tersebut dimulai dengan mengumpulkan bahan di bawah ini.

Bahan yang diperlukan:

• 1/2 kg ubi
• 1/4 tepung tapioka
• 1/4 gula merah sisir
• Garam, kelapa parut, dan gula pasir secukupnya
• Pewarna makanan secukupnya (variasi warna bebas)
• 1 ikat daun pandan

Baca Juga: Cara Membuat Salad Buah untuk Diet

Cara membuat klepon pelangi:

1. Kukus ubi sampai matang lalu campur dengan tepung tapioka.
2. Bagi menjadi beberapa bagian. Tetesi pewarna makanan yang berbeda-beda di tiap bagian.
3. Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan gula merah. Setelahnya bentuk bulat rapat.
4. Didihkan air yang sudah diberi daun pandan. Rebus klepon sampai matang.
5. Kukus kelapa parut, gula pasir, dan garam. Letakkan pada wadah pipih lebar.
6. Gulingkan klepon yang sudah matang di atas kelapa parut.