Resep Sup Jagung yang Creamy, Sedap Disantap Saat Cuaca Dingin

1.

Sup krim jagung paling gurih

Pertama-tama, kamu bisa memulai dengan membuat resep sup krim jagung sederhana dulu. Bahannya sangat mudah didapat, catat saja langkah lengkapnya di bawah ini.

Bahan:

• 1/2 bongkah bawang bombai, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang
• 3 sdm tepung terigu
• 300 gr jagung pipil
• 2 sdm cream cheese bisa diganti keju cheddar parut biasa
• 220 ml kaldu ayam
• 600 ml susu full cream
• 1 sdm margarin
• Merica, garam, dan lada hitam secukupnya
• Daun seledri secukupnya

Baca juga: Menu Diet Karbo untuk Pemula yang Disarankan Para Ahli

Cara membuat:

• Tumis bawang putih, bawang bombai, seledri dengan margarin di panci yang agak besar
• Jika sudah harum, segera masukkan tepung terigu dan aduk hingga membentuk adonan
• Tuang kaldu dan susu secara perlahan ke dalam panci, aduk hingga adonan tepung larut
• Secara bergantian masukan jagung dan krim keju. Pastikan api menyala kecil agar tak gosong dan semua bahan bisa matang merata
• Tambahkan bumbu penyedap lainnya seperti merica, garam, dan lada
• Biarkan hingga semua tercampur dan mendidih sempurna

Resep sup krim jagung yang sederhana ini selesai sudah dan siap untuk disantap. Kamu tinggal menyajikannya di mangkuk dan menikmatinya selagi hangat.

2.

Sup jagung ayam tanpa susu

Selain sup krim jagung biasa, kamu juga bisa membuat resep sup jagung ayam yang rasanya tak kalah gurih dan menggugah selera. Lebih bergizi, lengkap dengan daging ayam dan serabut dari telur. Berikut langkah pembuatannya.

Bahan:

• 1 liter kaldu ayam
• 400 gr dada ayam, potong kecil-kecil
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdm kecap asin
• 60 ml air matang
• 300 gr jagung manis pipil
• 400 gr jagung manis pipil yang diblender hingga halus
• 2 butir telur
• 1 sdm minyak wijen
• Daun bawang dan wortel sesuai selera, potong kurus memanjang
• 1 sdt jahe parut
• Bubuk bawang putih secukupnya
• Merica dan garam secukupnya
• Minyak wijen secukupnya

Baca juga: Menu Diet Mayo yang Simpel dan Enak

Cara membuat:

• Di sebuah wadah besar, panaskan kaldu, jahe parut, bubuk bawang putih, dada ayam potong, wortel, bagian putih dari daun bawang, jagung pipil, dan jagung yang sudah dihaluskan. Masak hingga hampir mendidih dan wortel mulai empuk
• Di wadah lain, buat bahan pengental dari tepung maizena. Caranya dengan melarutkan tepung maizena dengan air atau sedikit kaldu. Tuang ke dalam rebusan tadi, aduk rata
• Sekarang saatnya membuat serabut dari telur. Pecahkan telur ke dalam rebusan, kemudian gunakan sendok untuk mengorak-ariknya di dalam air rebusan. Proses ini akan menghasilkan serabut atau pita dari telur yang enak ketika diseruput nanti
• Tambahkan minyak wijen dan kecap asin secukupnya. Begitu juga garam dan merica. Cicipi dulu rasanya. Jika sudah pas dan kuah sudah mendidih, silakan matikan api. Taburi dengan seledri dan daun bawang yang berwarna hijau bila perlu
• Nikmati selagi hangat

Baca juga: Resep Bakwan Jagung yang Renyah

Resep sup jagung ayam ini akan tetap gurih dan kental meski dimasak tanpa susu dan krim keju. Cukup berbeda dengan resep sebelumnya, tetapi tak kalah sedap. Cocok untuk kamu yang alergi susu sapi atau memang sedang ingin mengurangi konsumsi produk dairy. Resepnya juga bisa kamu ubah jadi setengah takaran jika dirasa terlalu banyak.

3.

Sup jagung telur ala Kanton

Resep jagung sudah lengkap tercantum di poin sebelumnya. Bagi yang ingin menghemat dengan menghilangkan ayam dalam daftar bahan sup jagung, silakan coba resep sup jagung telur berikut ini. Ternyata makanan enak ini adalah sajian khas Kanton yang digemari banyak orang.

Bahan:

• 1 buah jagung manis
• 2 butir telur ukuran sedang, kocok
• 1 sdm tepung maizena
• Merica dan garam secukupnya
• 750 ml air matang
• 1 daun bawang
• Minyak wijen secukupnya

Baca juga: Resep Coto Makassar Sebagai Salah Satu Kuliner Nusantara

Cara membuat:

• Pipil jagung manis, bagi menjadi dua bagian sama rata
• Satu bagian diblender hingga halus bersama air matang, sisanya biarkan tetap berbentuk butiran utuh
• Rebus jagung yang sudah diblender tadi hingga mendidih. Masukkan sisa jagung ke dalam rebusan. Masak hingga warnanya menjadi lebih menyala, tidak lagi pucat
• Tambahkan merica dan garam
• Besarkan api sedikit, sekarang masukan telur yang sudah dikocok ke dalam panci rebusan. Segera buat serabut dengan mengorak-arik telur menggunakan sendok. Serabut putih kekuningan dari telur sudah terbentuk
• Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, perbandingannya 1:1. Masukkan larutan ke dalam rebusan sup. Aduk rata hingga kuah mulai mengental
• Kecilkan api, tambahkan potongan daun bawang dan sedikit minyak wijen
• Cicipi dulu apakah rasanya sudah pas. Jika sudah, matikan api dan angkat panci. Sajikan sup jagung telur dalam mangkuk

Baca juga: Bocoran Rahasia Resep Roti John

Resep sup jagung telur Kanton ini hanya butuh waktu 15 menit untuk proses memasaknya. Sungguh cepat dan tentunya praktis. Hasilnya pun nggak abal-abal. Daripada bikin mi instan, lebih baik bikin makanan yang lebih sehat seperti ini.

Catat baik-baik resep sup jagung telur di atas, siapa tahu kamu membutuhkannya suatu hari nanti. Disantap saat cuaca dingin, perutmu jadi kenyang dan nyaman.

4.

Sup jagung jamur, cocok buat yang vegan

Selain resep sup jagung yang creamy, kamu bisa kok bikin sup jagung jamur yang cocok buat vegan. Caranya mudah saja. Simak langkah demi langkahnya di bawah ini.

Bahan:

• 3 sdm margarin
• 1 bawang bombai, cincang
• 400 gr jagung manis
• 500 ml kaldu jamur
• 100 gr jamur kancing
• 100 ml susu kelapa
• Bumbu penyedap seperti garam, merica, lada hitam, bubuk bawang putih, dan lain sebagainya

Baca juga: Resep Tempe Mendoan dengan Citarasa Khas Purwokerto

Cara membuat:

• Panaskan margarin, dan tumis bawang bombai hingga harum
• Tambahkan jagung manis yang sudah dipipil hingga matang dan berubah warna menjadi lebih gelap, tidak lagi pucat seperti saat masih mentah
• Masukan bumbu dan aromatik lain sesuai selera
• Kemudian, tuang kaldu jamur. Rebus hingga hampir mendidih
• Masukkan krim atau susu ke dalamnya. Tambahkan lada hitam dan bubuk bawang putih
• Masak hingga mendidih
• Angkat, masukan dalam blender
• Di panci bekas rebusan kaldu tadi, tumis jamur kancing dengan sedikit minyak atau margarin.Masak hingga jamur menjadi kecoklatan. Kemudian tuang kaldu dan jagung yang sudah diblender
• Masak hingga mendidih dan tercampur rata semua
• Silakan disajikan ke dalam mangkuk-mangkuk kecil
• Nikmati selagi hangat

Resep sup jagung jamur di atas sangat mudah dan ramah untuk para vegan yang harus menghindari bahan-bahan hewani. Tertarik untuk mencoba?