Restoran Sajian Sehat Grain Traders Hadir di Jakarta. Yuk Mulai Jalani Gaya Hidup Sehat!

Dibukanya cabang Grain Traders di Jakarta menurut Javier Perez, Founder dari Grain Traders adalah karena ia melihat adanya kebutuhan akan makanan yang lebih sehat serta konsep grain juga tengah populer di Indonesia.

Melalui berbagai perjalanan kami ke Jakarta beberapa tahun terakhir, kami melihat adanya kebutuhan untuk makanan yang lebih sehat dan lebih conscious. Selain itu, konsep grain juga sedang naik daun bersamaan dengan banyaknya orang Indonesia yang berusaha untuk menjalani gaya hidup yang lebih sehat.” Ujar Javier.

Grain Traders menyajikan beberapa menu makanan sehat yang unik dan kreatif. Tak hanya itu, mereka juga ingin memberikan edukasi kepada masyarakat bahwa makanan yang sehat itu pada dasarnya bisa enak dan juga seimbang asalkan kita bisa mengkombinasikan nutrisinya dengan baik. Seperti yang dikatakan Gisela Salazar Golding selaku Culinary Director Grain Traders.

Dari sisi kulinernya, makanan yang diciptakan itu tidak hanya menggunakan bahan-bahan yang berkualitas saja, tetapi juga memberikan edukasi melalui makanan yang diciptakan. Bukan hanya enak tapi juga seimbang nutrisinya." Ujar Gisela.

Setiap makanan yang tersaji, Grain Traders berusaha sebisa mungkin menggunakan bahan-bahan lokal yang didapatkan sesuai dengan musim sayuran. Hal ini karena mereka juga memiliki misi yaitu ingin terlibat dengan komunitas-komunitas lokal.

Selain itu, semua makanan yang disajikan juga dimasak secara langsung di depan pelanggan dengan metode panggang, bakar, tumis dan sous-vide di dapur yang berkonsep open kitchen. Sehingga pelanggan dapat melihat secara langsung proses memasaknya dan bahkan pelanggan juga dapat berkreasi menciptakan kombinasi masakan mereka sendiri dengan pilihan 6 grain, 7 protein, 16 sayuran, 6 dressing, dan 7 topping.

Tak hanya ingin dikenal karena menyajikan makanan sehat dan unik saja, tetapi mereka juga ingin dikenal karena suasana lingkungan restorannya yang sarat akan pengalaman, dimana makanan bertemu dengan desain, musik dan juga seni. Untuk Grand Traders Jakarta, mereka bekerja sama dengan berbagai seniman Indonesia yaitu adanya grain silo yang menggantung di langit-langit. Selain itu, sang pendiri Javier Perez juga mengkurasi sendiri daftar lagu di dalam gerai.