15 Makanan Khas Sunda yang Terkenal Lezat, Nikmat, dan Bikin Ketagihan

1.

Sayur Asem

Sayur Asem memang dikenal di berbagai wilayah di Indonesia. Setiap wilayah memiliki resepnya masing-masing untuk mendapatkan cita rasa sayur asem yang enak dan segar. Begitu pula dengan sayur asem yang ada di wilayah Sunda dengan cirinya tersendiri.

Dibuat dari berbagai bahan seperti terong, labu siam, jagung manis, nangka muda, daun melinjo, buah melinjo, kacang panjang, kacang tanah, asem jawa, daun salam, lengkuas, gula merah, cabai merah, cabai rawit merah, kemiri, bawang merah, bawang putih, dan terasi, membuat sayur asem khas Sunda sangat lezat dan segar.

Sayur asem di kawasan Sunda biasa disantap bersama dengan nasi panas, tempe goreng, ikan asin goreng, dan tentu saja sambal yang pedas. dijamin, kamu akan sangat lahap saat menyantap salah satu makanan khas Sunda terenak.

2.

Karedok

Salah satu makanan khas Sunda terenak lainnya ialah karedok. Makanan ini sebenarnya mirip dengan gado-gado, namun sayuran dalam karedok tidak dimasak terlebih dulu alias mentah. Karedok sangat cocok dimakan bersama pepes ikan peda, dan nasi panas.

Bahan-bahan karedok pun sangat mudah ditemukan di pasar yaitu kacang panjang, timun, kol, tauge, terong bulat, kemangi, kacang tanah, cabai merah, cabai rawit, bawang putih, kencur, gram, gula merah, dan terasi. Bila mau, tambahkan asem jawa untuk menyegarkan rasa. Jangan lupa, kerupuk pun menjadi elemen yang penting dalam karedok.

3.

Nasi liwet

Mungkin daerah lain memiliki resep nasi liwet sendiri. Tapi nasi liwet Sunda sudah sangat tersohor kenikmatannya. Makanan khas suku Sunda ini akan lebih nikmat jika dicampur dengan, tempe dan tahu goreng, dan tentu saja sambal pedas. Ingin lebih nikmat lagi? Coba santap nasi liwet bersama teman-teman dengan daun pisang sebagai alasnya.

Bahan-bahan untuk membuat nasi liwet antara lain, beras, kaldu ayam, bawang putih, bawang merah, batang serai, daun salam, daun jeruk, cabai rawit merah, petai, ikan teri atau ikan jambal roti, garam, dan air.

Baca Juga: Makanan Khas Kepulauan Riau Terenak dan Terlezat

4.

Nasi tutug oncom

Makanan khas suku Sunda satu ini pun sudah sangat tersohor. Tidak lengkap rasanya jika berwisata di wilayah Sunda namun tidak menyantap nasi tutug oncom. Aplagi jika disantap dengan tempe dan tahu goreng, ikan asin, lalapan, dan tentu saja sambal pedas menyegarkan.

Bahannya pun cukup sederhana yaitu nasi putih, oncom bandung, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit merah, kencur, garam, dan terasi. Jangan lupa, bungkus dengan daun pisang untuk menambah aroma pada nasi tutug oncom.

5.

Mie kocok Bandung

Mie kocok pun termasuk makanan wilayah Sunda yang sudah cukup populer. Saking lezatnya, salah satu produsen mie instan ternama di Indonesia, menjadi mie kocok sebagai salah satu rasa pada produk mie instannya.

Bahan-bahan untuk membuat mie kocok ialah mie basah gepeng, tauge, daun bawang, bawang goreng, air jeruk limau, sambal cabai rawit. Sedangkan untuk bahan kuahnya terdiri dari minyak, bawang putih, kaldu sapi, kikil sapi, jahe, biji pala, merica bubuk, garam, dan gula pasir.

6.

Batagor

Jika kamu tinggal atau mengunjungi wilayah-wilayah di tataran Sunda, kamu pasti mudah menemukan makanan bernama batagor. Bagi yang belum tahu, batagor adalah kependekan dari baso tahu goreng. Di wilayah-wilayah Sunda, kamu bisa menemukan berbagai jenis batagor. Mulai dari yang dijual di pinggir jalan sampai yang dijual di restoran.

Bahan-bahan membuat batagor pun cukup mudah didapat yaitu ikan tenggiri (opsional), ayam giling (opsional), telur, tepung sagu, tahu, labu, daun bawang, minyak, garam, gula pasir, kulit pangsit, kacang tanah, gula merah atau gula jawa, daun jeruk, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai merah keriting, jeruk limau.

Baca Juga: 12 Makanan Khas Lampung yang Tersohor Kenikmatannya

7.

Seblak

Seblak bisa dibilang sebagai makanan khas Sunda asli yang paling populer di tahun 2019 dan diprediksi bertahan sampai 2020. Tiba-tiba di berbagai wilayah di Jawa Barat bahkan Jakarta, bermunculan pedagang-pedagang seblak dengan berbagai variasinya.

Bahan-bahan untuk membuat seblak pun sangat sederhana dan bisa didapat di pasar-pasar terdekat yaitu kerupuk mentah, bakso, ceker, bawang merah, bawang putih, kemiri, kencur, cabai merah keriting, cabai rawit, sawi, daun bawang, kaldu, dan telur.

8.

Asinan Bogor

Sebagai salah satu wilayah yang termasuk dalam tataran Sunda, Bogor pun memiliki makanan khas Sunda asli. Asinan Bogor menjadi salah satu kuliner yang paling diburu oleh wisatawan. Rasanya yang enak dan segar membuat banyak orang ketagihan menyantapnya.

Bahan-bahan membuat asinan Bogor sering kita temukan di pasar atau warung sayur terdekat yaitu bengkoang, nanas, timun, wortel, kol, tauge, kacang goreng, cabai keriting, cabai rawit, ebi, terasi, garam, gula pasir, lemon, cuka, dan air.

9.

Pepes ikan mas

Daerah lain di Indonesia mungkin memang mengenal konsep makanan pepes. Begitu juga dengan masyarakat Sunda. Bahkan di Sunda ada banyak bahan makanan yang dibuat menjadi pepes, salah satunya ikan mas. Bumbu pepesnya pun khas Sunda yang lezat dan segar.

Bahan-bahan membuat pepes ikan mas ialah ikan mas, tomat, cabai rawit, daun salam, daun jeruk, daun bawang, daun kemangi, daun pisang, air jeruk nipis, bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, kemiri, kunyit, garam, dan gula pasir.

Baca Juga: Daftar Makanan Kekinian yang Laris Manis Diburu Orang

10.

Tumis genjer oncom

Daun genjer memiliki rasa yang unik dan enak apalagi jika dikombinasikan dengan bumbu dan bahan-bahan makanan lainnya. Mendapatkannya pun tidak sulit, kamu bisa menemukan tumbuhan genjer di area-area dekat sungai.

Bahan-bahan membuat tumis genjer oncom anatara lain, genjer, oncom, daun bawang, cabai merah keriting, tomat, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan minyak goreng. Santap tumis genjer oncom bersama nasi panas, tempe dan tahu goreng, kerupuk, dan tentu saja sambal pedas menyegarkan.

11.

Jalabria

Selain makanan berat, masyarakat Sunda pun memiliki cemilan-cemilan yang tidak kalah lezatnya. Salah satu cemilan lezat itu bernama, jalabria. Makanan ringan khas Sunda ini diolah dari ketan hitam dan dibuat seperti donat dengan bolong di tengahnya. Luarnya dilumuri oleh gula putih yang menempel pada kue. Jalabria sangat cocok dijadikan sebagai cemilan pagi.

12.

Nagasari

Kue ini terbuat dari tepung beras yang diisi dengan pisang. Kue yang dibuat dengan cara dikukus ini dibungkus oleh daun pisang. Nagasari sangat cocok disantap pada pagi atau malam hari sebagai cemilan bersama orang-orang terdekat.

Baca Juga: 12 Makanan Khas Bali yang Bikin Ngiler

13.

Misro

Kue ini sudah banyak dikenal masyarakat Indonesia. Kue ini berbahan dasar singkong dan diisi dengan gula merah cair. Untuk menambahkan citarasanya, campurkan kelapa parut sebelum membuat adonan. Misro sangat cocok disantap pagi hari bersama secangkir kopi atau teh hangat.

14.

Combro

Kue combro sebenarnya sama dengan misro, yang membedakannya adalah isiannya. Jika misro diisi dengan gula merah cair, combro alias oncom di jero berisi oncom dan irisan cabai. Santap kue ini selagi hangat, dan jika kamu penyuka pedas, misro sangat cocok dicocol ke dalam sambal.

Baca Juga: 12 Makanan Bangka Belitung yang Wajib Dicoba

15.

Burayot

Cemilan ini sering ditemukan di pinggir-pinggir jalan di wilayah Sunda. Bahkan kamu dapat dengan mudah menemukannya di sekitar sekolah-sekolah. Burayot adalah cemilan yang terbuat dari tepung terigu dan tape yang dicampurkan dengan gula merah dan gula putih.