Tak Perlu Beli Kopi Susu Kekinian Lagi, Resepnya Bisa Dibikin Sendiri!

1.

Es kopi espresso cube yang praktis

Untuk resep kopi kekinian, kamu bisa menggunakan dua tipe kopi, espresso dan cold brew. Keduanya punya keunikan masing-masing.

Espresso punya rasa yang lebih kuat dan asam, sementara cold brew akan menghasilkan kopi dengan citarasa lebih lembut. Keduanya cocok dipadu dengan susu atau krimer jika kamu mau. Mari membuat resep es kopi dari espresso dulu.

Bahan:

• Sirup atau simple syrup dari gula yang dilarutkan dengan air
• Biji kopi favoritmu
• Cetakan es batu
• Susu atau krimer cair (opsional)

Baca juga: Cara Membuat Salad Buah untuk Diet

Cara membuat:

• Buat sirup sederhana dari gula yang dilarutkan dalam air panas. Diamkan sampai dingin. Langkah ini boleh dilompati jika kamu sudah membeli sirup siap pakai dari toko
• Silakan buat espresso dengan coffee maker atau alat press lainnya, biarkan dingin
• Campurkan kedua larutan tersebut dalam satu gelas takar
• Tuang ke cetakan es yang sudah disiapkan sebelumnya
• Simpan dalam lemari es sampai beku sempurna kira-kira 2-4 jam
• Ambil ketika kamu ingin menikmatinya. Letakkan beberapa cube es kopi kekinian itu di gelas dan biarkan dalam suhu ruangan hingga mencair. Atau bisa pula tambahkan krimer atau susu di atasnya agar lebih creamy
• Tambahan bubuk kayu manis atau cokelat juga bisa kamu tabur di bagian atasnya sebagai penambah aroma

Es kopi espresso cube ini bisa disimpan dalam lemari es selama 2-3 hari. Selebihnya, rasa nikmatnya biasanya akan memudar. Bila memungkinkan letakkan di tempat yang tertutup agar tidak terkontaminasi bahan lain yang disimpan di lemari es.

Baca juga: Cara Membuat Yoghurt Sendiri

2.

Es kopi cold brew

Selain espresso yang bisa dibuat dengan cukup cepat, ada pula resep es kopi kekinian yang menggunakan kopi yang diseduh dingin. Caranya mudah, hanya perlu persiapan yang lebih lama. Ini resep kopi kekinian untukmu.

Bahan:

• Biji kopi favoritmu jenis apa saja bisa
• Air matang suhu normal atau dingin
• Krimer kental manis
• Esktrak vanilla asli (bukan bubuk vanili)
• Es batu

Baca juga: Makanan Kekinian yang Menjamur dan Laris Manis

Cara membuat:

• Beda dengan espresso, saat membuat kopi cold brew biji kopi sebaiknya tidak ditumbuk halus. Melainkan agak kasar, sehingga saat diseduh nanti ia tidak akan meninggalkan sedimen di bawah gelas yang tentunya tidak nikmat. Perbandingan air dan biji kopi yang bisa kamu pakai adalah 4:1
• Siapkan french press, masukan biji kopi. Kemudian tuang dengan air dingin
• Jangan keburu menekannya, biarkan kopi dan air dalam keadaan itu selama 12-15 jam dalam suhu normal. Bisa pula kamu letakkan dalam kulkas
• Setelah 12-15 jam, baru tekan biji kopinya agar terpisah dari air
• Tuang kopi cold brew ke dalam gelas
• Tambahkan gula cair atau sirup ke dalamnya dan nikmati bersama es batu
• Bisa pula kamu aduk bersama krimer kental manis dan esktrak vanilla. Baru diberi tambahan es batu. Nikmati selagi masih dingin dan segar

Mudah sekali membuat es kopi susu kekinian ini. Tidak perlu mengeluarkan belasan hingga puluhan ribu rupiah untuk satu gelas kopi kekinian. Kamu bisa membuatnya sendiri setiap hari. Modalnya hanya french press dan biji kopi.

Baca juga: Cara Membuat Es Kepal Milo

3.

Es kopi susu creamy

Selain es kopi susu bertekstur cair di atas, kamu bisa bikin resep es kopi kekinian yang creamy. Biasanya ia diberi topping biskuit susu yang gurih dan manis. Mau tahu cara membuatnya? Simak saja resep mudahnya di bawah ini.

Bahan:

• 120 gr biji kopi, olah jadi espresso (resep lihat di atas)
• 120 ml krimer kental manis
• 250 ml Susu full cream
• Esktrak vanilla asli
• Whipped cream, bubuk kayu manis atau bubuk cokelat (opsional)

Baca juga: Cara Membuat Puding yang Lembut

Cara membuat:

• Siapkan kopi yang hendak kamu olah jadi es kopi kekinian. Biasanya espresso karena ia hanya lebih kental dan cepat dingin dibandingkan cold brew yang jelas sudah sangat cair. Setelah dibuat, biarkan dingin sebelum dicampur dengan bahan lain
• Campurkan espresso, krimer kental manis, susu full cream, dan ekstrak vanilla dalam satu wadah. Aduk dengan blender atau frother hingga mendapatkan konsistensi yang kamu inginkan. Umumnya butuh 30-40 detik saja
• Tambahkan es batu yang sudah diserut halus
• Silakan nikmati es kopi susu creamy ini sambil menyantap biskuit atau camilan lainnya. Bisa kamu tambahkan gula atau sirup. Topping-nya bisa berupa whipped cream yang ditaburi bubuk kayu manis dan bubuk cokelat sebagai penambah kenikmatan

Baca juga: Cara Membuat Es Krim yang Enaknya Seperti Bikinan Kafe

4.

Affogato, es kopi ala Italia

Selain beberapa varian resep kopi susu kekinian di atas, ada pula yang namanya Affogato. Resep kopi dari Italia ini cukup unik dan mudah dibuat. Simak saja resepnya di bawah ini.

Bahan:

• Espresso yang masih panas
• Es krim atau gelato rasa vanilla
• Cokelat batangan yang diparut kasar

Cara membuat:

• Silakan buat espresso dulu, pastikan masih hangat
• Siapkan cangkir atau gelas, masukan beberapa scoop gelato ke dalamnya. Takarannya sesuai selera saja
• Tuang espresso ke dalam gelas tersebut
• Akhiri dengan parutan cokelat batangan di bagian atas

Nikmati affogato selagi ia mulai mencair, rasanya dingin dan creamy. Cocok dikonsumsi di siang hari yang terik atau sebagai dessert.