Selain Sate, 17 Makanan Khas Madura Ini Lezatnya Nampol
12 Maret 2019 by Trifena Putri
Makanan Khas Madura Penggugah Selera
Salah satu makanan khas Madura terkenal adalah satenya. Banyaknya penjual sate di daerah lain yang menyajikan menu ini membuat Sate Madura banyak penggemarnya. Kuah kacangnya khas yang lembut membuat sate disantap sebagai menu sehari-hari. Dan tak heran jika banyak orang di wilayah lain yang menggemari makanan khas Madura dan resepnya ini.
Meski begitu, bukan berarti di Madura tidak ada kuliner enak lainnya. Masih ada banyak makanan yang punya cita rasa lezat. Bahkan mantan Ibu Negara mendiang Ani Yudhoyono juga menyukai salah satu makanan khas Madura ini.
Makanan Khas Madura Paling Direkomendasikan
Kalau ingin mencoba wisata kuliner Madura, bisa mencobanya langsung saat menjelajah daerah Bangkalan. Di sini, terdapat banyak tempat kuliner yang menyajikan makanan khas dengan rasa yang nggak kalah nikmat dan nampol. Namun, banyak juga lokasi lain di Madura yang menghadirkan sajian-sajian khas lezatnya.
Soto Mata Sapi yang terbuat dari mata sapi utuh
Wisata kuliner Madura yang satu ini memang terdengar ekstrem karena terbuat dari mata sapi asli. Soto dengan kuah segar ini terbuat dari bola mata sapi yang ukurannya cukup besar dan disajikan dengan bahan pendamping lainnya.
Dalam satu mangkuk soto, biasanya terdiri dari satu bola mata, tauge setengah matang, jagung marning khas Madura, dan kacang. Jika terlalu takut menyantap mata sapi, bisa coba menu lain yang terbuat dari daging sapi biasa.
Bebek Songkem yang dagingnya sangat lembut
Jangan lewatkan makanan khas Madura yang satu ini. Bebek Sokem adalah salah satu kuliner populer di Madura. Makanan tradisional ini dimasak dengan cara unik, cita rasa daging bebeknya pun berbeda dengan lainnya.
Bebek yang sudah dibersihkan, lehernya akan ditekuk ke belakang dan dibumbui dengan ramuan khusus. Setelah itu, bebek ini dibungkus dengan daun pisang. Hasil akhirnya, bebek ini menjadi lebih lembut dan rendah kolesterol karena lemak bebeknya ikut luntur saat dikukus.
Baca Juga: 17 Makanan Khas NTT, Jangan Coba Nomor 8 Jika Tidak Berani!
Topak Ladhe yang kaya akan rempah
Topak Ladhe adalah wisata kuliner Madura yang banyak diburu para pecinta kuliner karena memiliki cita rasa kuat. Olahan daging sapi bagian sengkel atau kaki sapi yang dimasak dengan bumbu ini, jadi menu andalan di daerah Madura.
Tingkat kesulitan masakan ini juga cukup tinggi karena membuat bumbunya nggak boleh sembarangan. Biasanya, beberapa rumah makan juga menyediakan pilihan lain sebagai bahan utama seperti usus sapi dan jeroan.
Lorjuk, makanan kesukaan Ibu Ani Yudhoyono
Mendengar kuliner Lorjuk, pasti teringat dengan mendiang Ani Yudhoyono yang suka dengan masakan khas pesisir ini. Lorjuk adalah nama yang diberikan warga setempat untuk kerang bambu yang memang sering ditemukan di sekitar pantai.
Wisata kuliner Madura enak ini biasanya diolah menjadi berbagai jenis masakan. Beberapa yang paling populer adalah rica-rica lorjuk, tumis lorjuk, atau keripik lorjuk. Saat sedang berwisata ke daerah pesisir, jangan lewatkan makanan yang satu ini biar nggak menyesal.
Baca Juga: Rekomendasi 12 Makanan Khas Lampung yang Terkenal Lezat
Nasi Serpang yang dibungkus dengan daun pisang
Kalau ingin makanan yang enak dan porsinya banyak, bisa mencoba Nasi Serpang Madura. Nasi yang ciri khasnya dibungkus dengan daun pisang ini, terasa enak dengan lauk yang banyak dan beragam.
Rasanya seperti makan nasi campur dengan lauk khas Madura dengan bumbu khas yang beda dari daerah lain. Lauk yang biasa disandingkan dengan Nasi Serpang adalah soun kecap, tempe, kerang dara kecap, rempeyek, dan sambal.
Nasi petis yang penuh dengan lauk
Wisata kuliner Madura yang satu ini mirip dengan Nasi Serpang, bedanya hanya pada pemakaian petis pada lauknya. Meski begitu, jangan khawatir kalau makanan ini akan didominasi rasa petis. Petis di Madura berbeda dari daerah lain. Penggunaan yang sedikit nggak bikin rasa dan baunya jadi amis.
Biasanya, lauk yang digunakan ada banyak dan hampir memenuhi piring hingga nasinya terlihat tenggelam. Berbagai lauk yang disajikan berupa jeroan sapi, dendeng daging sapi, telur rebus, hati sapi, dan yang nggak boleh ketinggalan adalah sambal.
Baca Juga: 9 Makanan Khas Lebaran Medan yang Terkenal Halal dan Lezat
Kaldu Kokot yang lezatnya sering bikin khilaf
Para penikmat balungan dan sumsum, wajib banget mencicipi Kaldu Kokot saat berkunjung ke Madura. Sop balungan ala Madura ini punya cita rasa unik yang membuat orang khilaf dan tidak bisa berhenti saat memakannya.
Selain bahan dasarnya yang tidak biasa, bumbunya juga berbeda karena sop ini terbuat dari kacang hijau yang dimasak dengan rempah dan petis. Segarnya kuah sop dan kikil yang kenyal akan membuatmu puas. Apalagi bisa sekalian menyedot sumsum tulang yang besar.
Soto Sabrang, sensasi singkong dalam kuah
Khusus bagi kamu yang menggemari soto harus mencoba kuliner ini. Tidak seperti soto pada umumnya, campuran yang dimasukkan dalam kuah adalah singkong. Ya, sabrang memang berarti singkong. Dan inilah yang menjadikan makanan ini sangat unik dan khas. Kamu mungkin juga tertarik dengan makanan khas Madura dan resepnya ini. Namun, belum tentu rasanya akan sama karena tidak sekadar mencampurkan singkong ke dalam kuah soto.
Baca Juga: Daftar Makanan Khas Manado Halal untuk Para Muslim Traveler
Kripik Paru, kudapan gurih bikin nagih
Makanan ringan khas Madura yang sangat populer dan sering menjadi oleh-oleh andalan para wisatawan yang berkunjung ke wilayah. Sudah siap dalam kemasan dan dipasarkan di berbagai pusat oleh-oleh Madura, kamu bisa membelinya langsung untuk dibawa pulang. Kripik ini sangat direkomendasikan sebagai kudapan biasa atau sebagai lauk untuk bersantap.
Otok, bisa buat sayur atau camilan
Sekilas nampak seperti kacang merah berukuran besar. Makanan ini memang diolah dari biji kacang panjang yang sudah dicampur bersama bumbu khusus dengan sejumlah varian rasa. Kamu bisa membawanya sebagai oleh oleh makanan khas Madura mulai dari rasa asin, pedas, hingga gurih. Kamu juga bisa menjadikannya sebagai campuran untuk sayuran atau disantap layaknya kudapan di petang hari.
Baca Juga: Berkunjung ke Serambi Mekah? Wajib Coba 12 Makanan khas Aceh Ini!
Tajin Sobih, bubur penambah tenaga
Jika kamu menyukai bubur, kuliner khas Bangkalan ini sangat direkomendasikan. Wujudnya agak sedikit berbeda dari bubur kebanyakan, apalagi cita rasanya yang unik. Dengan gula merah cair yang dituangkan ke permukaan bubur, menu ini sangat cocok sebagai sarapan penambah tenaga di pagi hari.
Nasi Jagung, hidangan menyehatkan
Bosan dengan nasi dari beras, maka kamu perlu mencoba nasi jagung khas Madura ini. Hidangan sangat lezat dengan sejumlah sayuran dan lauk segar seperti sambal goreng, peyek, tempe, dan sayur urap. Nasi Jagung khas Madura ini akan menjadi hidangan yang selain menyehatkan, tapi membuatmu ingin nambah.
Kue Olet, cita rasa khas dari Sumenep
Kue Olet merupakan oleh oleh makanan khas Madura yang paling banyak dijumpai di wilayah Sumenep. Di wilayah kabupaten ini, tidaklah sulit menemukan jajanan istimewa yang diolah dari singkong dengan cita rasa khas. Campuran beberapa bahan seperti kelapa, tangguli, dan ketam hitam akan membuatmu semakin ketagihan mengunyah kue ini.
Kue Apem Madura, bikin badanmu lebih segar
Apa bedanya dengan kue apem yang mungkin sering kamu jumpai di pasar-pasar tradisional? Kue Apem khas Madura diolah dari campuran kayu manis, jahe, dan gula merah. Disajikan agak basah dibandingkan kue apem pada umumnya. Nah, ada khasiatnya lho kalau kamu menyantap makanan ini, yaitu membuat badanmu terasa lebih segar dan bersemangat menjalani aktivitas.
Nasi Goreng Potre Koneng, lain dari yang biasanya
Apa bedanya dengan nasi goreng yang biasa kamu masak atau jumpai di warung-warung lesehan hingga restoran-restoran mahal? Nasi Goreng Potre Koneng khas Madura memiliki perbedaan pada bumbu dan lauk yang disajikan. Hal itu akan terlihat dari abon dan teri yang ditaburkan di atas sajian nasi goreng. Untuk rasanya? Dijamin bakal membuatmu ketagihan apalagi bagi penyuka masakan pedas!
Bebek Sinjai, cocok dengan sambat favoritmu
Selain Bebek Songkem, kamu perlu mengecek langsung kuliner khas Bebek Sinjai ini. Kuliner khas ini sangat direkomendasikan jika kamu menggemari daging bebek. Dagingnya terasa lembut sekaligus gurih. Sangat cocok disajikan mumpung masih hangat dengan nasi putih dan sambal favoritmu.
Jubede atau Jubada, jajanan favorit oleh-oleh Madura
Makanan ringan khas Madura yang akan sering kamu jumpai jika berkunjung ke Sumenep. Di luar Sumenep, makanan ini biasanya disebut Jubada. Makanan ringan ini mirip gethuk atau jenang dengan warna kecoklatan. Bahan utamanya adalah gula merah yang direbus hingga kental. Sudah dijual dalam bentuk kemasan dan sangat cocok sebagai oleh-oleh.
Nggak cuma sate aja, makanan khas Madura lainnya juga nggak kalah lezat. Sekarang kamu juga lebih mudah menuju pulau yang terkenal dengan garamnya ini karena sudah ada Jembatan Suramadu yang menghubungkan Pulau Jawa dan Madura.
