Rekomendasi 14 Kuliner Khas Pontianak Lezat, Bikin Kamu Nambah Makan
11 Oktober 2019 by Awawa Yogarta
Daftar kuliner khas Pontianak yang lezat
Kuliner khas Pontianak gak kalah nikmat dibanding kuliner dari kota lain. Pasalnya, Pontianak memiliki beragam kuliner yang terpengaruh budaya pendatang; menjadikan kuliner kota ini begitu khas.
Sebut saja beragam kuliner khas seperti bubur pedas, pengkang, jorong-jorong, dan hidangan lezat lainnya. Apa kamu sudah pernah mencicipi ragam kuliner di Pontianak?
Penasaran dengan kuliner khas Pontianak apa saja yang bisa kamu coba? Berikut 14 kuliner Pontianak yang bisa kamu coba.
Bingke berendam
Pertama, ada bingke berendam yang terbuat dari telur dan tepung, Makanan ini menjadi salah satu makanan khas Pontianak. Bingke berendam memiliki varian rasa mulai dari orisinal maupun yang divariasikan dengan sejumlah panganan lain seperti keju, kentang, durian dan banyak lagi.
Mengapa dinamakan berendam? Pasalnya, di permukaan kue yang bentuknya seperti bunga mekar ini terdapat semacam jus atau air yang berasal dari gula dan putih telur.
Bingke berendam biasa menjadi oleh-oleh khas Pontianak dan kerap diburu oleh orang yang berkunjung ke Kota Khatulistiwa ini.
Kue kantong semar
Kuliner di Pontianak lainnya adalah kue kantong semar yang berasal dari pedalaman dan pesisir Kalbar. Kue ini hanya muncul di setiap acara daerah ataupun kenegaraan karena kantong semar memang tanaman dilindungi.
Tapi atas kebijakan melestarikan adat dan budaya, Pemerintah memberikan keleluasaan bagi masyarakat yang ingin memanfaatkan kantong semar sebagai wadah panganan.
Kue ini dibuat dengan kembang kantong semar sebagai wadah beras pulut yang dicampur kacang merah yang kemudian dikukus. Soal rasa jangan diragukan karena kue ini menggugah selera dengan cita rasa unik.
Baca juga: 12 Makanan Khas Bali yang Wajib Dicoba, Bikin Ngiler dan Nambah!
Pisang goreng srikaya
Pisang goreng srikaya asal Pontianak sudah dikenal kelezatannya seantero nusantara. Sajian ini memiliki daya tarik tersendiri karena pisang Nipah hanya ada di Pontianak. Belum lagi siraman selai srikaya yang dibuat dari telur dan buah srikaya bisa bikin ngiler.
Pisang goreng srikaya biasa dijadikan sarapan pagi dan makanan penutup di malam hari oleh orang Pontianak.
Baca juga: 9 Wisata Kuliner Tegal Saat Lebaran yang Punya Citarasa Khas.
Jorong-jorong
Kuliner khas kabupaten Ketapang dan tepian sungai Pontianak ini jarang ditemui di hari-hari biasa dan bisa dijumpai saat bulan Ramadhan tiba. Pasalnya, panganan ini punya kerumitan tersendiri dan dibuat khusus oleh orang tua yang tahu cara pembuatannya.
Jorong-jorong terbuat dari bahan tepung beras dan santan serta harus dibuat oleh tangan-tangan terampil. Jika salah adonan saja, rasa dan bentuknya akan berubah. Tertarik mencoba kuliner Pontianak halal ini?
Baca juga: Unik dan Menggugah Selera, Ini 5 Kuliner Khas Lombok yang Harus Kamu Coba!
Kwetiau Pontianak
Sekilas kwetiau Pontianak gak jauh beda dengan kwetiau lainnya yang biasa dijumpai. Tapi yang membedakannya, Kwetiau Pontianak didominasi kecap ikan dan kecap asin serta topping yang bikin ngiler.
Kamu bisa menambahkan daging, bakso ikan, serta potongan daging kepiting yang ditaburi di atas kwetiau. Bikin ngiler ya kuliner Pontianak ini?
Baca juga: Daftar Kuliner Lezat Khas Ibu Kota Baru Indonesia di Kalimantan Timur.
Chai Kue
Chai Kue merupakan makanan yang mendapatkan pengaruh dari kebudayaan Tionghoa dan bisa dinikmati semua kalangan. Makanan ini dibuat dari tepung beras yang dibentuk menjadi kulit dan diisi dengan sayuran bawang kuchai, bengkuang, dan kedelai.
Belum lagi taburan irisan bawang putih goreng yang diolesi minyak, membuat sajian ini bakal nempel di lidah. Chai Kue memiliki harga yang murah, hanya Rp. 1000 hingga Rp. 2000/buah, dan menjadi makanan yang laris ketika dijual.
Baca juga: 24 Jajanan dari Wisata Kuliner Malang yang Wajib Dicicipi Para Pelancong.
Tau Swan
Di Pontianak, tau swan menjadi sajian yang biasa dinikmati di malam hari dan biasa dijual di persimpangan jalan. tau swan memiliki cita rasa unik karena dibuat dari air gula dicampur kedelai dan potongan kue manis.
Namun bagi orang yang memiliki kadar gula darah berlebih karena makanan ini punya kandungan gula yang banyak. Orang Pontianak bisa menjadikan kuliner di Pontianak ini sebagai pemulih stamina dikala kelelahan bekerja.
Bubur Ikan Pontianak
Bubur ikan Pontianak berbeda dengan bubur kebanyakan karena menggunakan nasi dalam panganannya. Selain itu, terdapat juga sajian kuah, sayuran segar dan taburan ikan, dan telur ayam kampung, menambah nikmat serta sehatnya bubur ikan asal Pontianak ini.
Bubur ikan Pontianak biasa dijual malam hari dengan harga mulai dari Rp 10 ribu hingga Rp 35 ribu/mangkuk, tergantung banyaknya dan jenis ikan yang ditawarkan.
Mochi Pontianak
Mochi yang kita kenal biasanya khas Bogor, berbentuk bulan dan ditaburi tepung. Tapi di Pontianak, mochinya berbentuk kotak dan tak memiliki isi kacang.
Kacang dijadikan sebagai taburan di atasnya kemudian diaduk sehingga wangi khas kacang bisa tercium. Penasaran bagaimana rasanya kuliner Pontianak ini?
Es krim Angi alias Es krim Petrus
Es krim legendaris ini telah berdiri sejak tahun 70’an dan dikenal dengan nama Es Krim Petrus karena berada tepat di depan kompleks sekolah Petrus. Es Krim Petrus memiliki berbagai varian rasa lezat mulai dari durian, vanilla, coklat, nangka, hingga cempedak.
Menariknya, kuliner di Pontianak ini memiliki dua wadah: wadah gelas dan kelapa muda yang menggugah selera. Jadi, belum lengkap kalau mampir ke Kota Khatulistiwa dan tidak mencoba Es Krim Petrus.
Pengkang
Sekilas, pengkang memiliki tampilan seperti nasi bakar, tapi sejatinya kuliner ini lebih mirip kue lemper.
Pengkang terbuat dari beras ketan yang dalamnya diisi dengan ebi dan dibungkus dengan daun pisang. Setelah dibungkus dan diikat dengan bambu, adonan dibakar hingga matang.
Biasanya, Pengkang dinikmati bersama sambal kepah atau sambal kerang. Kamu bisa menjelajahi kawasan pesisir Pontianak jika ingin menikmati Pengkang.
Bakmi kepiting Pontianak
Kalau mampir ke Pontianak jangan lewatkan bakmi kepiting yang punya cita rasa lezat. Sekilas memang bakmi ini serupa dengan mie ayam biasa.
Tapi topping bakmi ini bukan daging ayam, melainkan sumpit kepiting asli, fish cake, bakso ikan, dan pangsit goreng. Selain itu bakmi kepiting disajikan dengan kuah yang gurih dan sambal pedas manis yang akan menambah selera makan.
Dijamin kamu bakal ketagihan saat meikmati sajian yang satu ini.
Pasung atau sambas
Selain Jorong-jorong, masih ada lagi makanan khas Pontianak yang identik dengan Bulan Ramadan, yakni Pasung atau dikenal juga dengan nama Sambas. Kuliner Pontianak halal ini merupakan kue tradisional yang dibungkus menggunakan daun pisang mengerucut yang khas.
Kamu bisa menikmati dua varian rasa pasung:manis dan gurih. Menariknya, pasung hanya dibuat pada hari ke-27 bulan Ramadan saja.
Bubur pedas khas Pontianak
Kuliner Pontianak yang terakhir adalah bubur pedas yang sering dijadikan pilihan sarapan di Kota Khatulistiwa itu. Bubur pedas dibuat dari bumbu, rempah, dan sayuran seperti daun pakis, daun kesum, dan lainnya.
Cita rasanya yang pedas bakal bikin kamu ketagihan belum lagi tambahan kacang goreng dan teri goreng, Tertarik mencoba kuliner khas Pontianak ini?
Itulah deretan kuliner Pontianak yang bisa kamu coba. Masing-masing makanan bisa kamu nikmati sesuai momen dan mood kamu. Tertarik mencoba semua kuliner khas Pontianak di atas?
