9 Makanan Khas Lebaran Medan yang Terkenal Halal dan Lezat

1.

Lontong Sayur jadi menu andalan warga Medan

Makanan khas Lebaran Medan yang selalu dinantikan adalah lontong sayur. Perpaduan lontong, sayur lodeh dan aroma tauco yang gurih sangat menggugah selera. Apalagi jika disajikan saat kuah santannya masih panas, makanan ini terasa semakin lezat di lidah.

Lontong yang terbuat dari beras atau pulut ini biasanya direbus dalam waktu yang lama. Terkadang saat Lebaran, ada juga yang mengganti lontong dengan ketupat ataupun nasi. Tapi, kebanyakan orang tetap mempertahankan untuk menggunakan lontong karena rasanya dianggap lebih nikmat.

Beberapa daerah ada yang menambahkan oseng-oseng bihun, serundeng kelapa dan sambal pedas untuk pendamping lontong sayur. Makanan ini biasanya disantap setelah salat Idul Fitri bersama-sama dengan keluarga.

2.

Gulai Nangka Muda sering dijadikan makanan pendamping lontong sayur

Makanan khas Lebaran Medan yang sering disajikan bersama lontong sayur adalah Gulai Nangka. Menu ini adalah resep turun temurun dari masyarakat Melayu Deli. Rasa gulainya mirip dengan masakan Aceh, hanya saja isinya berupa nangka muda. Beberapa ada yang menambahkan irisan kacang panjang sebagai pelengkap.

Bumbu rempahnya juga kuat karena menggunakan bumbu seperti kunyit, ketumbar, jahe, lengkuas dan rempah lainnya. Agar rasanya makin lezat, nangka muda yang segar dan berwarna putih bersih lah yang diolah. Kamu bisa mengupasnya di bawah air mengalir dengan pisau yang diolesi minyak agar getahnya hilang.

3.

Arsik, makanan khas Medan yang lezatnya autentik

Arsik adalah makanan Medan saat Lebaran lainnya yang sering disajikan di Medan. Kuliner ini jarang banget ditemui di daerah lain karena resepnya asli dari Tapanuli. Bumbu utamanya adalah andaliman yang hanya bisa ditemukan di Medan.

Makanan ini menggunakan ikan mas utuh yang sudah dibersihkan sisiknya. Setelah itu, ikannya dibaluri rempah khusus dan langsung dimasak dengan air hingga benar- benar kering. Proses memasaknya yang tidak sebentar membuat rasa arsik semakin lezat. Bumbunya meresap secara sempurna sehingga dapat menggugah selera.

Baca juga: Kuliner Lebaran yang Harus Ada Saat Idul Fitri

4.

Soto Medan dengan kuah kuning pekat

Meski terlihat biasa, makanan khas Lebaran Medan ini tidak akan pernah mengecewakan. Soto Medan berbeda dengan soto pada umumnya yang berkuah bening. Di sini, kuahnya berwarna kuning pekat yang berasal dari campuran berbagai rempah pilihan dan santan.

Rasa jintannya sangat terasa dan bisa menambah citarasa soto Medan ini. Isiannya juga sangat variatif dengan daging ayam, sapi atau udang yang dipadukan dengan tomat segar. Makanan ini semakin nikmat jika kamu menyantapnya dengan perkedel kentang atau rempeyek udang.

5.

Daun ubi tumbuk yang jadi favorit orang Batak Mandailing

Saat melihatnya, mungkin kamu merasa kurang berselera. Tapi saat sudah memakannya, dijamin pasti ketagihan. Daun ubi tumbuk ini adalah sayur kebanggaan suku Batak dan selalu ada di warung makan khas Mandailing. Biasanya, menu ini disantap bersama gulai ikan lele asap dan juga sambal terasi.

Bahan utamanya adalah daun ubi yang dimasak bersama buah cempoka dan kincong. Kedua bahan ini hanya bisa ditemukan di tanah Sumatera aja terutama di Medan. Saat Lebaran, jangan lupa cicipi menu ini juga agar tidak lupa rasa masakan khas daerah.

6.

Mie Gomak yang disebut sebagai spagetinya tanah Batak

Di tanah Batak, tepatnya di Belige, Danau Toba, ada makanan khas Lebaran yang mirip dengan masakan Italia. Mie Gomak yang bentuknya bulat dan agak besar memang sekilas terlihat seperti spaghetti. Makanan ini terbuat dari mie lidi yang lurus dan agak berisi.

Rasanya sangat khas dengan bumbu spesial yang agak pedas. Makanan ini sebut sebagai Mie Gomak karena dulu cara penyajiannya dengan cara digomak atau digenggam dan langsung diletakkan di piring. Dengan kuah lontong dan bumbu kacang, menu ini semakin terasa lezat.

Baca juga: Kuliner Mudik Pantura yang Terkenal Sangat Lezat

7.

Kue Bika Ambon sering disajikan saat hari raya

Selain menyantap makanan berat, ada juga kue basah sebagai makanan Medan saat Lebaran yang terkenal lezat. Salah satunya adalah Bika Ambon yang berwarna kuning keemasan. Dengan rongga di bagian dalamnya, kue ini terasa sangat kenyal saat digigit.

Meski terlihat polos dan tanpa topping, kue ini sendiri rasanya sudah sangat lezat. Rasanya manis dan gurih dengan aroma khas yang berasal dari vanili. Biasanya kue ini juga dijadikan oleh-oleh untuk keluarga di kampung.

8.

Kunjungi pula Sate Memeng bersama keluarga

Selain menikmati makanan rumahan, kamu juga bisa mampir ke salah satu warung makan populer di Medan. Sate Memeng adalah kuliner malam yang menyajikan sate dengan bumbu spesial. Kamu bisa memilih daging ayam atau kambing yang dipadukan dengan saus kacang, kecap ataupun bumbu padang.

Kedai legendaris ini sudah ada sejak dulu dan selalu dipenuhi pengunjung. Harganya juga masih sangat terjangkau, untuk satu porsi berisi 5 tusuk dan satu buah lontong harganya hanya Rp25 ribu. Sekali mencobanya, kamu pasti akan ketagihan dan ingin memakannya lagi.

9.

Durian Medan jangan sampai dilewatkan

Kota ini memang dikenal sebagai surganya para pecinta durian. Buah yang punya bau menyengat ini seperti tidak kenal musim saat di Medan. Kamu bisa menemukan buah durian hampir setiap hari karena stoknya sangat melimpah.

Saat Lebaran tiba, jangan lupa sempatkan menikmati durian Medan yang lezat. Tekstur duriannya yang lembut dan tebal membuatmu puas saat menyantapnya. Daripada menyesal, jangan lupa makan durian bersama keluarga di rumah atau langsung mengunjungi kedainya.