7 Makanan Khas Gorontalo dengan Resep Praktisnya yang Mudah!

Makanan Khas Gorontalo
Kuliner Gorontalo | cdn.idntimes.com

Siapa yang pernah nyicip makanan khas Gorontalo ini?

Gorontalo adalah sebuah daerah di pulau Sulawesi yang tentu saja memiliki makanan khas yang menjadi kebanggaan warganya. Makanan khas Gorontalo juga sering kali menjadi syarat wajib untuk dicicipi oleh setiap wisatawan yang berkunjung ke sana.

Apa saja makanan khas tempat ini dan apa saja resep membuatnya? Barangkali juga ada dari kita yang berkesempatan ke sana dan ingin mencicipi makanan khas daerah Gorontalo.

Daftar makanan khas Gorontalo

1.

Binte Biluhuta

Makanan Khas Gorontalo
Binte Biluhuta | ksmtour.com

Makanan khas pertama adalah Binte Biluhuta. Jika diartikan, binte sendiri berarti jagung, sedangkan biluhuta berarti siraman. Jadi, Binte Biluhuta adalah panganan jagung yang disiram kuah.

Walaupun bahan utamanya adalah jagung, namun Binte Biluhuta telah menjadi makanan khas daerah Gorontalo yang menjadi menu wajib wisatawan. Resep dan bahan membuatnya pun termasuk mudah didapat.

Resep Binte Biluhuta:

Pipilan jagung dan sobekan ikan tuna menjadi bahan utama Binte Biluhuta, sedangkan parutan kelapa dan perasan jeruk nipis adalah bumbu utama yang akan membuat Binte Biluhuta memiliki rasa yang khas.

Cara membuatnya mudah. Pertama, kita didihkan air sesuai selera. Setelah mendidih, masukkan parutan kelapa dan perasan jeruk nipis. Ditambah garam secukupnya, kemudian menyiramkan kuah tersebut ke pipilan jagung bersama sobekan ikan tuna yang sudah disiapkan.

Baca Juga: Daftar Makanan di Indonesia yang Sama Namun Namanya Berbeda-Beda

2.

Ilabulo

Makanan Khas Gorontalo
Ilabulo | pospena.com

Makanan khas Gorontalo kedua adalah Ilabulo. Secara tampilan, Ilabulo terlihat seperti pepes ayam atau pepes tahu. Namun Ilabulo ini merupakan campuran dari sagu dan ati ampela yang dibalut oleh daun pisang, sama seperti membuat pepes.

Sudah jelas bahwa Ilabulo adalah makanan khas Gorontalo dan resepnya juga khas daerah Gorontalo, yaitu sagu.

Resep Ilabulo:

Cara membuatnya adalah kita tinggal memasukan sagu dan ati ampela ke dalam daun pisang setelah ditambah garam sesuai selera.

Balutan daun pisan Ilabulo merupakan makanan tradisional Gorontalo. Kandungan minyak dari Ilabulo sangat tinggi. Bagi yang memiliki kolestrol tidak disarankan memakan Ilabulo.

Baca Juga: Rekomendasi 14 Kuliner Khas Pontianak Lezat, Bikin Kamu Nambah Makan

3.

Ayam Bakar Iloni

Makanan Khas Gorontalo
Ayam Bakar Iloni | media.travelingyuk.com

Makanan olahan ayam sudah umum ditemui di setiap daerah di Indonesia. Walaupun sama menggunakan ayam sebagai bahan utama, namun cita rasa yang dihasilkan pasti selalu berbeda. Termasuk ayam bakar iloni khas Gorontalo satu ini.

Walaupun sama-sama dibakar sebagaimana ayam bakar lainnya, letak perbedaannya ada di cara pengolahannya.

Resep Ayam Bakar Iloni:

Makanan khas Gorontalo dan resepnya ini khusus ditangani dengan cara yang spesial.

Jika ayam bakar lainnya langsung dipanggang ketika sudah dibersihkan, ayam bakar iloni setelah dibersihkan harus dibalur oleh bumbu khas terlebih dahulu. Kemudian direndam menggunakan santan hingga meresap. Setelah didiamkan beberapa lama, ayam baru bisa dibakar dan rasanya dijamin khas Gorontalo.

Baca Juga: Daftar Makanan yang Selama Ini Kita Anggap Sehat Namun Ternyata Berbahaya

4.

Tili Aya

Makanan Khas Gorontalo
Tili Aya | i1.wp.com

Makanan khas Gorontalo selanjutnya adalah Tili Aya. Tili Aya sudah mulai jarang ditemui di Gorontalo sendiri, namun jika kita berkesempatan hadir di acara syukuran atau buka puasa di Gorontalo, kita akan menemukan Tili Aya di sana.

Resep Tili Aya:

Tili Aya merupakan makanan berbentuk kue dengan tekstur lembut dan memilik rasa yang unik. Campuran bahan untuk membuat Tili Aya adalah gula merah, santan dan telur. Namun harus memiliki keterampilan khusus agar dapat membuat Tili Aya yang lembut dan memiliki rasa yang khas.

Baca Juga: Selain Pempek, Ini 9 Makanan Khas Lebaran Palembang yang Tak Kalah Nikmat

5.

Bilenthango

Makanan Khas Gorontalo
Bilenthango | ksmtour.com

Bilenthango merupakan daftar makanan khas Gorontalo selanjutnya. Bahan utama membuat Bilenthango adalah ikan mujair. Katanya berdasarkan pengakuan setiap orang yang sudah mencoba Bilenthango, makanan ini sangat menggugah nafsu makan kita.

Resep Bilenthango:

Cara pembuatan yang mudah, Bilenthango bisa kita buat sendiri di rumah. Kita hanya perlu menyiapkan ikan mujair segar yang telah dibersihkan. Setelah itu, kita iris bagian perut ikan mujair dari ujung bawah hingga ujung atas, mengikuti garis perut ikan sehingga ikan menjadi terbagi dua.

Terakhir, ikan siap digoreng. Ikan sebelumnya harus dilumuri oleh bumbu terlebih dahulu. Jika tidak ada bumbu khas seperti di Gorontalo, bisa menggunakan bumbu untuk menggoreng ikan pada umumnya.

Baca Juga: 17 Makanan Khas NTT, Jangan Coba Nomor 8 Jika Tidak Berani!

6.

Sate Tuna

Makanan Khas Gorontalo
Sate Tuna | angkat.id

Olahan laut menjadi salah satu andalan daftar makanan khas Gorontalo, karena letak Gorontalo sendiri yang dekat dengan daerah laut. Ikan tuna sudah pasti menjadi panganan dasar yang tersedia melimpah di Gorontalo.

Resep Sate Tuna:

Secara visual, tampilan sate tuna tidak ada bedanya dengan sate pada umumnya. Hanya bahan utamanya saja yang berbeda. Jika sate pada umumnya menggunakan ayam atau daging sapi, di Gorontalo, sate biasanya menggunakan ikan tuna.

Sate tuna bisa dicampur menggunakan bumbu kacang atau hanya kecap saja. Tergantung sesuai selera. Cara pembuatannya pun sama seperti membuat sate pada umumnya.

Baca Juga: 10 Makanan Khas Sukabumi yang Lezatnya Hakiki

7.

Kue Kerawang

Makanan Khas Gorontalo
Kue Kerawang | i.ytimg.com

Makanan terakhir yang menjadi khas Gorontalo adalah Kue Kerawang. Kue ini menjadi hidangan utama saat lebaran di Gorontalo. Dinamai kue kerawang karena pada bagian atas kue ini dihiasi oleh hiasan yang ada pada kerajinan khas Gorontalo, yaitu kerawo. Maka nama kue kerawang pun diberikan karena alasan tersebut.

Resep Kue Kerawang:

Beberapa bahan yang dibutuhkan adalah terigu, margarin, gula halus, dan putih telur. Membutuhkan keterampilan lebih untuk membuat hiasan setelah kue selesai. Jika tidak teliti, kue kerawang akan gagal dan tidak enak. Oleh karena itu, Kue Kerawang menjadi oleh-oleh khas dari Gorontalo karena membutuhkan keterampilan khusus membuatnya.

Artikel Lainnya

Daftar makanan khas yang ada di Gorontalo di atas sudah cukup membuat kita penasaran. Mumpung waktu liburan sudah dekat, tidak ada salahnya mencantumkan lokasi ini sebagai destinasi wisata liburan kita agar bisa mencicipi makanan khas dari Gorontalo di atas.

Tags :