Lezat, Makanan Khas Turki Ini Bulatkan Tekadmu untuk Lupakan Diet Sejenak

1.

Baklava

Makanan khas Turki yang satu ini berupa roti manis. Roti lapis kacang tersebut biasanya dihidangkan dengan sirup dan madu. Jika dilihat sekilas, baklava terlihat seperti bolen pisang Indonesia.

Roti tersebut sangat cocok dimakan pada saat santai sore hari. Bisa juga dimakan untuk teman belajar dan mendengarkan lagu. Bersama dengan segelas teh khas Turki, kamu akan mendapatkan rasa lezat sekaligus ketenangan saat menikmatinya.

Menurut sejarah, Baklava sudah ada semenjak Kerajaan Ottoman. Hal itu diketahui dengan ditemukannya resep dari abad ke-14 di Tiongkok di mana saat itu baklava disebut dengan istilah gullach.

2.

Borek

Dilihat sekilas, borek memang serupa dengan baklava. Perbedaan kedua makanan khas Turki ini jika baklava rasanya manis, maka borek lebih ke asin. Isian borek di antaranya adalah keju, daging cincang, kentang, dan bayam. Sebagai hiasan. taburan wijen hitam di atasnya selalu diberikan.

Borek biasanya direbus terlebih dahulu sebelum dipanggang. Kamu juga bisa memilih borek yang kering ataupun basah yang lumer di mulut. Perpaduan asin dan gurih bisa kamu rasakan saat menggigit sepotong borek.

Baca juga: Kawasan Kuliner di Tokyo yang Penuh dengan Penganan Nikmat

3.

Dolma atau sharma

Dolma atau sharma adalah makanan khas negara Turki yang terlihat seperti lemper, buntil, nagasari, atapun lepet khas Indonesia. Lemper khas Turki ini dibungkus dengan terong, kol, tomat, daun anggur, maupun paprika. Adapun isian dari makanan tersebut adalah nasi dan daging cincang.

Jika nggak mau makan yang isian daging, bisa kok beli yang isinya sayur, buah, dan aneka rempah. Jadi ada dua jenis yang bisa dicoba. Makanan yang satu ini nggak hanya bisa ditemukan di daerah Turki mana saja, namun juga di negara yang ada di kawasan Timur Tengah bahkan sampai ke Rusia.

4.

Dondurma

Mau nyobain es krim khas Turki? Cicipi saja dondurma. Pasti kamu nggak asing dengan es krim Turki ini karena memang penjualnya biasanya menjajakannya dengan cara yang unik. Panjualnya akan sedikit beratraksi untuk menarik para pelanggannya.

Walaupun ditujukan untuk anak-anak, dondurma nggak cuma disukai anak-anak. Orang dewasa juga doyan. Yang menarik dan unik dari makanan khas negara Turki tersebut adalah teksturnya yang lengket seperti permen karet.

Adapun resep makanan khas Turki ini diramu dengan salep yang terbuat dari tepung akar anggrek usia muda dan getah tumbuhan bernama mastic. Tak heran jika teksturnya berbeda dari es krim pada umumnya. Kalau kamu mau coba, makanan ini bisa ditemukan di foodtruck dan kios es krim di Turki, ya!

Baca juga: Makanan Enak Khas Negeri Jiran Malaysia

5.

Hummus

Hummus di sini bukan batang pohon di hutan hujan tropis, ya! Di sana, Hummus adalah salad ala Turki. Makanan ini memiliki tampilan yang terbilang unik. Mirip dengan bubur, tapi dengan tambahan saus tambahan seperti sebagai saus cocolnya. Bisa juga dimakan seperti selai. Anti mainstream, 'kan?

Resep makanan khas Turki ini menggunakan bahan dasar di antaranya kacang arab atau chickpeas, lada, air perasan lemon, garam, dan olive oil. Ketika makan di restoran, biasanya hummus dijadikan makanan pembuka bersama dengan roti pita.

Makanan tersebut telah dikonsumsi secara luas di sejumlah negara di Timur Tengah termasuk di Afrika Utara. Adapun tips untuk menikmati hummus adalah sobek sedikit roti pitanya dan cocolkan ke hummus.

6.

Kebab

Siapa yang tidak tahu kebab? Makanan asli Turki yang satu ini sudah sangat mendunia. Kepopulerannya bahkan merambah Indonesia sejak belasan tahun yang lalu. Sebagai buktinya, kamu akan dengan mudah menemukan penjual kebab di pinggir jalan raya du tanah air.

Kebab sendiri adalah irisan daging kambing atau sapi yang dipanggang di tiang panggangan berputar. Daging itu kemudian digulung ke roti pita yang gurih. Dengan tambahan isian selada, tomat, bawang bombai, sambal, jamur, dan selada, kelezatannya bisa membuat nagih lagi dan lagi. Selain dimakan dengan roti pita, daging kebab juga bisa dimakan sebagai sate bersama paprika dan bawang.

Baca juga: Tempat Makan Halal untuk Muslim Traveler Saat Wisata ke Vietnam

7.

Kofte

Kofte adalah salah satu main course yang kerap dihidangkan dalam suatu jamuan makan. Karena makanan utama, artinya kofte enak jika disajikan bersama dengan nasi alias jadi lauk pauknya.

Pada awalnya penyebarannya, makanan ini berasal dari imigran asal Turki ke Eropa Barat dan Belanda. Kuliner yang dibawa tersebut adalah kofte. Karena rasanya yang luar biasa enak, tak heran jika makanan tersebut kemudian menyebar di banyak negara lain.

Makanan khas negara Turki itu bisa dibilang adalah sejenis steak berukuran kecil seukuran perkedel. Kofte dibuat dari daging ayam, sapi, maupun kambing yang digiling dan dicampur dengan bumbu rempah yang beragam.

Resep makanan khas Turki ini adalah bisa dipanggang, direbus, maupun digoreng. Sesuaikan saja dengan selera. Sebagai sentuhan terakhir, bisa tambahkan saus, salad, serta nasi hangat supaya makin kenyang.

8.

Kumpir

Kentang panggang ala Tukri yang disukai banyak turis adalah kumpir. Kumpir adalah kentang panggang yang dibungkus dengan alumunium foil. Setelah matang kentang itu nantinya dipotong menjadi dua dan diberi topping keju dan mentega.

Di sejumlah pedagang, mereka menjual kumpir dengan topping saus tomat dan sosis di bagian atasnya. Menemukan kumpir nggak perlu susah susah mencari. Banyak penjaja tepi jalan maupun di pasar malam yang menjualnya dengan harga terjangkau.

Kalau kamu menyantap camilan, ini dijamin perut akan kenyang banget. Ukurannya yang jumbo belum lagi isiannya yang melimpah mungkin bisa buat perutmu tetap terisi seharian. Memang nggak bagus untuk pejuang diet, tapi nggak ada salahnya sekali-kali dicoba! Kapan lagi 'kan makan olahan kentang unik yang satu ini?

Baca juga: Kuliner Mie Khas Korea yang Menggugah Selera

9.

Lokum atau Turkish Delight

Pecinta makanan manis nggak boleh melewatkan camilan satu ini. Lokum atau turkish delight adalah manisan khas Turki yang dibuat dari gel pati dan gula. Mirip dengan mochi dari Indonesia. Jajanan ini kerap dibuat dengan bentuk potongan kubus atau bulat kecil dengan beragam warna. Bertabur gula bubuk, nggak perlu khawatir bakal lengket di tangan saat dimakan.

Lokum kerap diberi isian berupa kurma, kacang-kacangan seperti hazelnut, pistachio, datau walnut, dan bahan perasa seperti kayu manis, lemon, jeruk bergamot, rosewater, maupun mint. For your information, lokum tidak hanya terkenal di Turki ya. Makanan ini juga populer di Amerika Utara, Inggris, Brazil, Romanis, dan Yunani.

Turkish delight bisa menjadi buah tangan yang tak absen dibawa oleh wisatawan setiap tahunnya. Kabarnya, makanan ini telah ada semenjak 1700-an. Di Turki sendiri, makanan ini biasa dihidangkan saat berbuka puasa. Teksturnya yang unik dengan rasa legit mirip jeli buatmu nagih untuk ngemil makanan ini terus-menerus.

Baca juga: Oleh-oleh Khas Jakarta yang Wajib Dibawa Pulang

10.

Manti

Pernah makan ravioli? Pasta khas Italia ini terlihat sama dengan makanan khas Turki bernama manti. Akan tetapi, sebenarnya makanan itu adalah sejenis pangsit yang diisi dengan daging domba atau sapi.

Baca juga: Makanan Enak yang Ada di Tiong Bahru

Resep makanan khas Turki ini adalah dimasak dengan cara digoreng maupun direbus. Dengan tambahan bumbu pelengkap lainnya, setelah matang biasanya manti akan dihidangkan bersama dengan saus yang berasal dari yoghurt. Sedap untuk dicoba bareng sobat-sobatmu!