6 Cara Membuat Cireng Bertekstur Kenyal dan Garing Sempurna

cara membuat cireng
Resep cireng | keepo.me

Cara membuat cireng yang sedap dan murah.

Cara membuat cireng adalah menjadi resep makanan khas Jawa Barat yang diincar oleh orang di seantero negeri. Rasanya yang gurih, teksturnya yang ringan dan bahannya yang murah meriah memang jadi alasan kuat ia banyak digemari.

Mengekor kepopuleran cilok dan batagor, cireng pun makin mudah kamu temui di kotamu. Tak harus di Jawa Barat saja. Biasanya ia dijual dengan harga Rp2 ribuan per bijinya dengan ukuran medium. Bahkanm ada pula yang dilengkapi isian mantap seperti keju, ayam dan sambal.

Cara membuat cireng yang murah dan mudah dipraktikkan

Ingin membuat cireng sendiri di rumah? Tengok cara membuat cireng yang enak dan nggak alot di bawah ini! Ini saatnya bikin cireng paling mantap versimu sendiri.

cara membuat cireng
Cireng nasi | www.instagram.com

1. Cireng nasi, bisa bikin dari nasi sisa hari ini yang tak habis termakan

Hari sudah malam, tetapi nasi di magic jar kamu masih tersisa banyak? Bosan juga kalau dibikin nasi goreng terus. Bikin cireng saja deh. Coba ikuti cara membuat cireng nasi berikut ini!

Bahan:

  • 200 gr nasi putih, haluskan
  • 100 ml air matang
  • 1 bungkus tepung bumbu, rasa sesuai selera
  • Daun bawang secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat cireng nasi:

  • Aduk nasi dengan air, masukkan tepung bumbu, aduk rata
  • Masukkan daun bawang, aduk lagi hingga merata
  • Panaskan wajan, beri minyak dan tunggu hingga benar-benar panas
  • Ambil adonan, gunakan sendok makan untuk menakar adonan. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan
  • Tiriskan, sajikan

Untuk menyempurnakan rasa setelah mengikut cara membuat cireng nasi ini, kamu bisa mencocolnya bersama saus sambal untuk rasa yang lebih pedas.

cara membuat cireng
Rujak cireng | www.instagram.com

2. Rujak cireng yang bisa dicamil sampai habis tak tersisa

Selain cara membuat cireng nasi, ada pula resep rujak cireng. Dinamakan rujak cireng karena kamu akan menyantap cireng kenyalmu dengan bumbu rujak yang pedas manis. Ikuti resep dan cara membuat rujak cireng di bawah ini.

Bahan cireng:

  • 250 gr tepung sagu atau tepung kanji
  • 50 gr tepung terigu
  • Daun bawang sesuai selera
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt kaldu bubuk atau penyedap
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sdt garam

Bahan bumbu rujak:

  • 1 sdm kacang tanah yang sudah digoreng
  • 100 gr gula merah
  • Terasi secukupnya
  • 1 sdm air asam jawa
  • 50 ml air hangat
  • Cabai rawit sesuai selera

Cara membuat rujak cireng yang mantap:

  • Buat bumbu dari kacang tanah, cabai, terasi, gula merah yang dihaluskan. Tambah air hangat sedikit demi sedikit
  • Tambah air asam, aduk hingga rata
  • Bila ingin lebih tahan lama, kamu bisa memasak saus rujak ini dalam wajan panas

Cara membuat rujak cireng dari biangnya:

  • Haluskan bawang putih, merica, garam dan penyedap atau kaldu ayam
  • Panaskan sedikit air dalam wajan kira-kira 100 ml, masukkan bumbu halus
  • Tambah 1 sdm tepung kanji atau tepung sagu
  • Aduk hingga rata, mendidih dan mengental
  • Tuang biang ke campuran tepung terigu dan tepung kanji
  • Aduk rata hingga adonan kalis
  • Tambah sedikit air bila perlu. Hati-hati karena biang masih panas
  • Jangan tunggu adonan dingin. Saat adonan sudah kalis dan hangat, langsung bentuk sesuai selera
  • Siapkan minyak panas dalam wajan, mulai goreng cireng hingga garing.

Cireng yang enak ini akan renyah di luar dan lembut di dalam. Cireng dan sambal rujakmu sudah siap. Kamu pun sudah berhasil mempraktikan cara membuat rujak cireng dengan resep yang mudah tersebut. Bisa kamu nikmati ramai-ramai bareng sahabat atau keluarga di sore hari.

cara membuat cireng
Cireng crispy | www.instagram.com

3. Resep cireng crispy yang garing sempurna

Selain resep cireng biasa seperti yang sudah kamu praktikan sebelumnya, kamu pun bisa mencoba resep cara membuat cireng crispy. Caranya tak jauh beda dengan cara membuat rujak cireng. Tengok saja cara membuat cireng crispy di bawah ini.

Bahan:

  • 150 gr tepung tapioka
  • 1/4 sdt merica
  • 1/2 sdt bawang putih halus
  • 1/2 sdt penyedap rasa atau kaldu ayam bubuk
  • Daun bawang secukupnya
  • Tepung tapioka tambahan untuk taburan

Cara membuat cireng crispy:

  • Campur sedikit tepung tapioka, merica, bawang putih, kaldu bubuk dan daun bawang
  • Masak semua bahan dengan air secukupnya agar jadi biang
  • Tuang biang ke tepung tapioka, aduk perlahan. Hati-hati karena biang cukup panas
  • Untuk cara membuat cireng crispy, jangan uleni adonan hingga kalis. Cukup cubit agar semua bahan tercampur rata
  • Mulai ambil adonan dan bentuk dengan telapak tangan
  • Siapkan wajan dan panaskan minyak. Sebelum goreng adonan, tabur sedikit tepung tapioka ke adonan dan mulai goreng
  • Goreng adonan cireng hingga garing dan crispy bagian luarnya

Cara membuat cireng crispy sudah sukses kamu bikin. Kamu bisa menyantapnya dengan saus rujak atau saus sambal biasa. Coba ini deh kalau kamu ngaku penggemar cireng sejati.

cara membuat cireng
Cireng isi ayam | www.instagram.com

4. Cara membuat cireng isi ayam yang mantapnya tak tertahankan

Bosan dengan cireng yang rasanya didominasi bawang dan garam saja? Coba deh cara membuat cireng isi ayam ini. Dijamin pengalaman makan cirengmu berbeda dari biasanya.

Bahan cireng:

  • 500 gr tepung kanji
  • 5 sdm tepung terigu
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt gula
  • 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap
  • 1 daun bawang
  • 400 ml air matang

Bahan isi ayam:

  • 1/4 dada ayam tanpa tulang, potong kecil-kecil dan rebus
  • Cabai rawit sesuai selera
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk atau penyedap secukupnya
  • 1/2 sdt gula

Cara membuat cireng isi ayam:

  • Buat isian ayamnya dulu. Haluskan semua bumbu ayam, tumis hingga harum
  • Masukkan ayam ke dalam tumisan dan masak hingga matang. Sisihkan dulu
  • Untuk biang cireng, haluskan bawang putih, garam, kaldu bubuk dan gula
  • Didihkan air, masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambah sedikit tepung kanji
  • Tuang biang ke tepung kanji, uleni hingga adonan kalis
  • Bentuk adonan dalam bentuk pipih. Isi bagian tengahnya dengan tumisan ayam, tutup rapat
  • Adonan bisa langsung digoreng atau bisa disimpan di lemari es untuk digoreng nanti

Cara membuat cireng isi ayam ini bisa kamu aplikasikan untuk bahan isian lain. Ada keju, abon daging sapi, atau bahkan sambal mercon. Mau tahu cara membuat cireng mercon? Scroll ke bawah, yuk!

cara membuat cireng
Cireng mercon | www.instagram.com

5. Cireng mercon yang bikin melek

Asumsikan kamu sudah hapal dengan resep adonan cireng. Sekarang, coba langsung cara membuat cireng mercon ini. Mari bikin isi sambal merconnya.

Bahan:

  • 1 sdt ebi, seduh hingga lunak kemudian sangrai
  • 10 siung bawang merah
  • 30 buah cabai rawit
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula
  • 125 ml minyak untuk menggoreng

Cara membuat cireng mercon:

  • Buat isian dengan menumbuk kasar bawang merah, cabai rawit dan ebi
  • Panaskan minyak, tumis bumbu di atas
  • Tambah garam dan gula, masak hingga matang
  • Isi adonan cireng dengan sambal mercon. Tutup dan goreng hingga matang

Cara membuat cireng mercon yang benar-benar mudah, 'kan? Lebih nendang daripada cara membuat cireng crispy biasa, pedasnya nampol dipadu dengan cireng yang kenyal dan gurih.

cara membuat cireng
Cireng kukus | www.instagram.com

6. Cireng kukus yang beda dari biasanya

Sebelum digoreng, cireng juga bisa dikukus terlebih dahulu. Hasil akhirnya justru tak kalah renyah di luar dibanding cireng goreng biasa. Simak dulu resep cara membuat cireng kukus berikut ini.

Cara membuat cireng kukus:

  • Siapkan adonan cireng yang siap dibentuk. Lihat resep di poin sebelumnya
  • Panaskan kukusan. Bungkus cireng dengan daun pisang atau loyang tahan panas
  • Tunggu hingga matang dan agak mengeras
  • Setelah matang, angkat dan keluarkan dari cetakan
  • Saat mulai dingin, iris pipih. Sisihkan sejenak
  • Siapkan 1 butir telur, kocok rata
  • Tuang tepung roti di wadah terpisah
  • Sebelum menggoreng cireng kukus, celup cireng ke telur kemudian ke tepung rot
  • Goreng hingga cokelat keemasan. Angkat dan sajikan dengan saus sambal

Kalau dilihat-lihat, cara membuat cireng kukus ini mirip dengan bikin nugget. Hasilnya renyah di luar dan lembut halus di dalam. Beda dengan cireng biasa! Praktikkan cara membuat cireng kukus ini saat ada waktu luang dan buktikan kenikmatannya.

Artikel Lainnya

Ternyata, cara membuat cireng sangat mudah dan beragam. Bisa kamu isi dengan berbagai isian sesuai selera. Silakan dicoba segera ya, guys!

Tags :