Langka! Pisang Berkulit Biru Bernama "Blue Java Banana" Rasanya Kayak Es Krim
07 September 2021 by Ade Fatimah
Warna kulit pisang biru ini bukan dicat lho ya!
Pisang pada umumnya berwarna kuning dan memiliki rasa manis. Buah ini banyak diolah menjadi berbagai macam makanan seperti kolak, pisang goreng, bolu, dan lain-lain. Keberagaman resep makanan dari bahan pisang ini juga dikarenakan jenis pisang itu sendiri yang banyak sekali macamnya, misalnya pisang ambon, pisang raja, pisang kepok dan lainnya. Tapi ada pisang yang nggak biasa mulai dari warna hingga rasanya.
Dilansir Detik.com, pisang ini disebut "Blue Java Banana" yang memiliki kulit berwarna biru. Ketika belum matang, kulitnya masih berwarna hijau dengan sedikit biru. Ketika matang, warna birunya menjadi lebih terlihat dari pada ketika belum matang.
Selain warna kulit pisang yang unik, rasanya juga nggak kalah uniknya. Dilansir dari Fast Growing Trees (29/4), pisang Blue Java Banana ini memiliki tekstur daging yang creamy. Uniknya lagi, rasanya menyerupai vanila custard atau soft serve.
‘Pisang es krim’ berwarna biru yang super unik ini bisa kita temukan bijinya di Amazon. Pada situs market place Amazon itu tertulis Blue Java Banana seed dengan harga $4.73 atau sekitar Rp 67 ribu.
Kabarnya pisang Blue Java Banana ini bisa tumbuh di Hawaii, Asia Tenggara, dan beberapa wilayah di sentral Amerika. Karena untuk menumbuhkan pisang ini, harus di iklim tropis bersuhu cukup dingin.
Menurut Huffington Post, tekstur pisang ini bahkan lebih creamy dibandingkan pisang premium asal Amerika Serikat, Chiquita. Pisang ini punya rasa manis yang cukup, sehingga cocok dijadikan topping toast atau ragam olahan dessert.
Menurut Ken Love, direktur Hawaii Tropical Fruit Growers, pisang Blue Java Banana awalnya ditanam oleh petani Hawaii pada tahun 1920. Ia juga mengatakan ada sekitar lebih dari 100 jenis pisang tumbuh di Hawaii.
"Ada lebih dari 100 jenis pisang yang tumbuh di Hawaii, semuanya punya cita rasa yang berbeda. Perbedaan itulah yang menarik," jelasnya pada Huffington Post.
Love menjelaskan, pisang ini tergolong ke dalam jenis pisang genom ABB, yaitu satu bagian gula dan dua bagian pati.
"Dalam hal ini (Blue Java Banana) pati diubah menjadi gula ketika sudah matang," jelasnya.
Sehingga ketika matang, tekstur pisang ini jadi sangat lembut. Tidak heran jika banyak orang yang mengkonsumsi buah ini diolah mejadi es krim tanpa pemanis, sehingga tergolong sehat.
Penampilannya dan warna pisang ini sangat eye catching banget ya gaes. Selain warna biru yang unik, rasa mirip es krim dan tekstur yang sangat lembut makin membuat pisang ini spesial. Tertarik mencoba ‘Blue Java Banana’ ini?
