Bikin Nagih! 14 Makanan Khas Banten yang Lezat dan Menggoda Selera

1.

Sate bebek

Inilah makanan khas Provinsi Banten pertama yang bisa kamu nikmati. Makanan khas Cibeber ini juga dianggap sebagai pelopor kuliner khas yang identik dengan Banten.

Seperti namanya, sate ini menggunakan daging bebek yang sudah dilumuri dengan bumbu rempah. Kemudian sate ini diolah dengan kecap dan saus kacang layaknya sate pada umumnya.

Serat daging bebek lebih padat dan kenyal dibanding sate ayam sehingga kamu akan merasakan sensasi nikmat saat menikmati sate bebek. Pokoknya, rasanya juara.

2.

Sate bandeng

Sate khas Banten lainnya adalah sate bandeng yang mirip otak-otak bandeng khas Gresik (daging ikan bandeng dihancurkan, tapi disisakan kulitnya).

Duri ikan dipisahkan dari dagingnya, dihancurkan, diolah bersama rempah, lalu dimasukkan kembali ke dalam kulit ikan, sehingga bentuknya seperti kembali utuh.

Kamu gak perlu was-was menikmati sate bandeng karena durinya telah dibuang.

Makanan khas Serang Banten ini juga kerap jadi oleh-oleh andalan lho.

3.

Pecak bandeng

Sajian bandeng khas Banten lainnya adalah pecak bandeng yang dibuat dari bahan dasar bandeng. Cara pengolahan makanan ini yakni dengan dibakar sampai matang, tetapi proses pembakarannya tidak sampai kering.

Biasanya, pecak bandeng disajikan dengan sambal yang terbuat dari bahan-bahan pilihan dan juga campuran dari perasan air jeruk limau. Tertarik menikmati makanan khas Banten ini?

Baca juga: 9 Wisata Kuliner Tegal Saat Lebaran yang Punya Citarasa Khas.

4.

Angeun lada

Angeun lada secara harfiah punya arti sayuran pedas. Menariknya, makanan satu ini tak mengandung sayur.

Aslinya, angeun lada terdiri dari daging kerbau, tapi saat ini olahan menggunakan daging sapi atau kambing juga populer.

Kuah angeun lada menggunakan daun walang yang mengandung minyak atsiri jadi rasa dan aroma masakan ini sangat unik. Selain itu rasanya sedikit pedas, gurih, dengan aroma yang kuat.

Baca juga: Kuliner Solo Saat Lebaran Ini Obati Rindu Kampung Halaman.

5.

Rabeg

Rabeg merupakan hidangan yang banyak ditemukan di kawasan Cilegon dan sekilas terasa mirip masakan Timur Tengah, karena menggunakan kapulaga dan bunga lawang.

Bahan utamanya adalah daging kambing, meski banyak juga yang menggunakan daging sapi atau kerbau.

Tampilan rabeg berwarna kecokelatan seperti semur dengan kuah kental, tapi tak bersantan. Masakan ini punya rasa manis dan gurih, tetapi tetap segar.

Rabeg semakin mantap kalau disajikan bersama nasi hangat dan taburan bawang goreng. Tertarik menikmati makanan khas Provinsi Banten ini?

Baca juga: 10 Kuliner Pekanbaru Enak yang Harganya di Bawah 20 Ribu.

6.

Nasi bakar sum-sum

Nasi bakar sum-sum terbuat dari nasi dan sumsum tulang belakang sapi atau kerbau yang menambah rasa gurihnya.

Nasi ini disajikan dengan lauk berupa ikan teri, suwiran ayam, atau daging cincang yang kemudian dibungkus dengan daun pisang.

Kamu juga bisa menambahkan sambal kacang saat disantap dan makin enak lagi kalau ada otak-otak bakar yang juga merupakan makanan khas Banten.

Baca juga: 10 Wisata Kuliner Solo Terenak yang Bikin Ketagihan.

7.

Sambal buroq

Sambal buroq biasa dihidangkan diberbagai acara, terutama saat hajatan jelang musim haji.

Seluruh aspek makanan satu ini sangat unik, mulai dari namanya yang mirip dengan nama kendaraan Nabi Muhammad saat peristiwa Isra' Miraj hingga komposisinya.

Sambal buroq punya sajian sederhana karena terdiri dari kulit melinjo atau kulit tangkil yang dibumbui dengan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan daun salam.

Sambal buroq biasanya nikmat jika disajikan dengan nasi sum-sum, tapi disantap hanya dengan nasi putih pun tetap nikmat.

Baca juga: Jangan Lupa Cicipi 7 Kuliner Nikmat Ini Setelah Menjelajahi Wisata Kebumen.

8.

Sayur besan

Seperti namanya, sayur ini biasanya disajikan saat ada acara besanan atau pernikahan dan lamaran.

Sayur khas Betawi ini sekarang mulai langka karena bahan utamanya sulit didapatkan, yaitu tebu telur alias terubuk.

Sayur besan biasanya dilengkapi berbagai bahan seperti daging sapi, kentang, wortel, buncis, bihun, petai, dan ebi.

Sayur ini punya filosofi merekatkan hubungan persaudaraan antar dua keluarga makin harmonis dan langgeng.

9.

Gerem asem

Makanan khas Provinsi Banten ini bisa kamu coba selain daging bebek lainnya seperti gerem asem. Meski makanan ini banyak menggunakan daging ayam, tapi kamu juga bisa mencoba versi daging bebeknya.

Gerem asem memiliki cita rasa yang berkuah asam, pedas, dan segar, karena terdapat blimbing wuluh di dalamnya.

Selain itu, gereng asam punya penyajian berbeda yakni ayam atau bebek yang terlebih dahulu dibakar bersama sambal dan rempah sebelum diguyur kuah.

10.

Kue pasung merah

Kue pasung merah disajikan dalam wadah pasung yakni wadah berbentuk kerucut terbuat dari daun pisang.

Makanan khas Banten ini terbuat dari olahan tepung beras, tepung sagu, dantan, dan gula merah yang kemudian dikukus.

Tekstur kue ini pun kenyal dengan rasa gula merah dan wangi aroma daun pisang.

11.

Emping menes

Emping menes merupakan camilan sekaligus oleh-oleh khas Pandeglang yang gak boleh kamu lewatkan.

Biasanya, emping alias keripik melinjo menjadi pelengkap banyak kuliner dari Provinsi Banten, seperti nasi sum-sum, rabeg, dan sebagainya.

Selain itu, wisatawan sering menjadikan makanan ini sebagai oleh-oleh atau buah tangan dari kota Banten.

Namun jangan menikmatinya secara berlebihan, terlebih jika kamu yang punya penyakit asam urat.

12.

Nasi uduk Serang

Nasi uduk ini merupakan makanan khas Serang Banten yang bisa kamu temui dengan mudah di Kota Serang. Masakan ini biasanya disantap untuk sarapan di pagi hari oleh masyarakat kota Serang.

Nasi uduk Serang lebih nikmat jika disantap bersama tempe goreng, telur pedas, sayur, tempe, dan juga gorengan.

13.

Nasi belut khas Banten

Nasi belut khas Banten punya bahan dasar belut dan paling favorit di kota Banten.

Makanan khas daerah banten ini patut dinikmati pencinta belut karena punya rasa gurih dan enak serta dapat memanjakan lidah.

Pembuatan nasi belut juga tergolong unik karena belut dibersihkan kemudian dikeprek supaya tulangnya lebih empuk lalu dicampurkan dengan rempah-rempah pilihan dan kemudian digoreng.

14.

Kue cucur

Makanan khas daerah Banten terakhir adalah kue cucur yang merupakan makanan dari serewah di Kabupaten Lebak Provinsi Banten. Biasanya kue cucur disajikan ketika ada acara-acara besar dan juga acara pernikahan.

Selain itu kue cucur juga sering dijadikan sebagai cemilan sehari-hari dan bisa bikin ketagihan karena rasanya begitu nikmat dan gurih yang dapat membuat kamu ketagihan.