Cara Membuat Donat Kentang

Cara Membuat Donat Kentang
http://www.masfikr.com/cara-membuat-donat-kentang-empuk-enak-dan-lembut/

Resep Donat Kentang Enak, Empuk dan Lembut

Cara membuat donat kentang sebenarnya tidak terlalu berbeda dengan donat pada umumnya. Kamu bisa coba resep donat kentang berikut ini yang pasti akan membuat ketagihan.

Bahan Donat Kentang

  • 500 gram tepung terigu protein tinggi
  • 200 gram kentang yang sudah dikukus yang dan ditmbuk sampai halus
  • 75 gram mentega atau margarin
  • 11 gram ragi instan
  • 50 gram susu bubuk
  • 100 gram gula kastor kalau nggak ada gula halus juga boleh
  • 1/4 sdt garam
  • 4 kuning telur
  • 100 ml air

Cara Membuat Donat Kentang

  1. Campurkan tepung terigu, gula halus, susu bubuk, garam dan ragi. Harus sampai rata ya, biar tercampur semua.
  2. Kalau campuran bahan bubuk sudah rata, masukkan kuning telur dan kentang yang sudah ditumbuk sampai halus. Tambahkan air sedikit demi sedikit, jangan lupa sambil diuleni, sampai adonannya jadi kalis.
  3. Tambahkan mentega atau margarin sambil diuleni lagi sampai adonan jadi elastis dan kalis.
  4. Diamkan adonan selama kurang lebih 20-30 menit (atau bisa juga lebih lama lagi), ingat jangan lama-lama, ntar adonannya ngambek. Waktu mendiamkan adonan, tutup atasnya menggunakan serbet basah, tapi jangan sampai ada air yang menetes ke adonan Fungsinya tuh biar adonan donat nggak jadi kering.
  5. Kalaus udah didiamkan, adonan dikempeskan dan bentuk adonan menjadi bentuk donat, bisa juga pakai cetakan donat biar gampang.
  6. Setelah dibentuk, diamkan lagi selama kurang lebih 20-30 menit, yang ini jangan lama-lama juga ya.
  7. Goreng donat kentang dengan menggunakan api kecil sampai warnanya berubah jadi kuning kecoklatan.
  8. Setelah itu angkat biar nggak gosong dan dinginkan. Biar lebih menarik, kamu bisa hiasi donat dengan topping sesuai seleramu.


Tags :