Sourdough Library, Perpustakaan Pertama di Dunia yang Mengoleksi dan Meneliti Adonan Roti dari Berbagai Negara

Sourdough Library, Perpustakaan Pertama di Dunia yang Mengoleksi dan Meneliti Adonan Roti dari Berbagai Negara
https://www.teen.co.id/read/11033/the-sourdough-library-perpustakaan-pertama-dunia-yang-mengoleksi-adonan-roti-dari-berbagai-negara

Tempat penelitiannya aja bagus kayak gini

Tidak selamanya perpustakaan itu identik dengan kumpulan buku, arsip dan segala sesuatu yang berbahan kertas saja. Nyatanya ada sebuah perpustakaan di Belgia yang mengoleksi fermentasi adonan kue dari seluruh dunia. Perpustakaan ini bernama The Sourdough Library. Meskipun bernama perpustakaan, tempat penyimpanan ini terlihat sangat bersih bahkan terlihat seperti museum. Berikut informasi lengkapnya. 

1.

Didirikan oleh seorang tukang roti di tahun 2013

Sourdough Library, Perpustakaan Pertama di Dunia yang Mengoleksi dan Meneliti Adonan Roti dari Berbagai Negara

The Sourdough Library ini didirikan oleh seorang tukang roti yang bernama Karl De Smedt di tahun 2013. Menariknya, adonan kue di perpustakaan ini tidak dipamerkan untuk umum. Mereka disimpan dan disusun dengan sangat rapi di sebuah lemari pendingin khusus. 

2.

De Smedt berkeliling dunia untuk bisa mendapat adonan dari berbagai negara 

Sourdough Library, Perpustakaan Pertama di Dunia yang Mengoleksi dan Meneliti Adonan Roti dari Berbagai Negara

Untuk bisa mengoleksi adonan roti dari berbagai negara, De Smedt rela berkeliling dunia hingga ke 105 negara loh. De Smedt mempunyai alasan tersendiri kenapa ia menyimpan adonan di perpustakaan miliknya. Ia ingin mempelajari cara membuat kue dan roti yang enak dari berbagai negara. 

3.

Koleksi adonan roti ini membantu penelitian tentang roti yang lebih detail

Sourdough Library, Perpustakaan Pertama di Dunia yang Mengoleksi dan Meneliti Adonan Roti dari Berbagai Negara

Selain itu, dengan adanya perpustakaan ini mereka bisa meneliti bagaimana mikroba, bakteri, suhu, udara dan waktu bisa mempunyai pengaruh rasa terhadap roti. Tapi bagi kamu yang tertarik mengunjungi tempat ini, kamu harus mengantongi ijin karena tempat ini tidak dibuka untuk umum.

Jadi bagi kamu yang pengen tahu lebih lanjut tentang isi di dalam perpustakaan ini, kamu harus bisa mendapat ijin lebih dulu ya. Tapi tempat ini nggak mengecewakan apalagi bagi kamu yang seneng banget sama penelitian sejenis ini.  

Tags :